A nyers étel csodája
Miért jók az élő, növényi ételek ? Egyszerűen azért, enzimekben gazdagok, és sokkal több életenergia van bennük, mint a főtt ételekben.
Ennek remek vizuális bizonyítékát adják az élő ételekről készült Kirlián-fotók, (a lenti képek)
amelyek láthatóvá teszik azt az elektromos mezőt (bioenergiát), amely minden élő szervezetet körülvesz. A főzött, sütött ételekből hiányzik ez az energia. (A lenti baloldali képek.)
Azért eszünk, hogy legyen energiánk ...
Ha élni szeretnél, fogyassz élő ételt, mely ugyanolyan élő sejtekből áll, mint Te magad. A halott ételek (sütött, főzött, tartósított, feldolgozott -finomított, pasztőrizált, stb., sugárkezelt, hidrogenizált) felgyorsítják az öregedés folyamatát, végsősoron pedig felgyorsítják a halálhoz vezető folyamatokat a szervezetedben.
Óriási mennyiségű kutatási anyag bizonyítja hogy a főzés következtében a vitaminok 50%-a tönkremegy, (egyes kutatások szerint a B-vitaminoknak 96%-a!), az enzimeknek pedig 100%-a. Az enzimek viszont nélkülözhetetlenek az egészségünkhöz, nélkülük nem lenne élet!
Az élő ételek olyan természetes orvosságok, melyekre a szerevezetednek szüksége van.
Az is az élő ételek mellett szól, hogy mivel ásványi anyagokban, és vitaminokban
jóval gazdagabbak, ezért kisebb mennyiség is elegendő belőlük, mint a főzöttekből.
Csak feleannyi élő ételt kell enned ahhoz, hogy ugyanannyi vitaminhoz jusson a szervezeted, mint a főzött ételekből. Márpedig minél kevesebbet eszel, annál tovább élsz (persze nem mindegy, hogy miből)! Ezeknek az ételeknek a szerves ásványianyag-tartalma segíti a szervezet lúgosodását.
ahhoz, hogy ugyanannyi vitaminhoz jusson a szervezeted, mint a főzött ételekből.
Márpedig minél kevesebbet eszel, annál tovább élsz (persze nem mindegy, hogy miből)!
Ezeknek az ételeknek a szerves ásványianyag - tartalma segíti a szervezet lúgosodását.
A választék szinte korlátlan: a nyerskonyha - művészet a levesektől az élő kenyéren át a süteményekig szinte minden ételfajtát tartalmaz. Tehát nélkülözésről szó sincs!!
A biotermesztésnek az a lényege, hogy vegyszertől, gyomirtó szertől és genetikai manipulációktól mentes táplálékhoz juthatunk.
Ha kevesebb vegyszert használunk, az gyógyítóan hat a Földre, ami visszahat a tudatunkra.
A magasabb a tudatszintű emberek nem bántanak másokat, megbocsájtóak, és együttérzőek.
Békét teremtenek önmagukban, és ezáltal hozzájárulnak a világ békéjéhez...
Pozitív sokk a szervezetednek...
Szervezeted öröklötten intelligens öngyógyító mechanizmust is tartalmaz, ezért amikor elkezdesz élő ételeket adni a megszokott étrendedhez, lehet, hogy már évek óta benned lévő méreganyagok kiválasztódását fogod tapasztalni. Fejfájás, hányinger, influenzaszerű tünetek jelentkezhetnek, amelyek mind a tisztulás jelei.
Ez valójában nagyon jó hír! Ha ilyenkor naponta 3 - 4 liter tiszta vizet megiszol, az segíthet a kiválasztásban, és könnyebbé teheti a folyamatot. Mivel nincs két egyforma szervezet,
érdemes fokozatosan áttérni a nyers táplálkozásra!
Az átállásban segít, ha olyan emberekkel veszed körül magad, akik támogatnak.
Maradj jó kapcsolatban a főtt ételt fogyasztó ismerőseiddel, rokonaiddal is, de ha elhatároztad magad, akkor tarts ki a döntésed mellett. Beszélj róla, és éreztesd is velük, hogy attól, hogy ők nem úgy étkeznek, mint te, te ugyanúgy kedveled őket, mint korábban, amikor még te is úgy étkeztél, mint ők.
Ennek remek vizuális bizonyítékát adják az élő ételekről készült Kirlián-fotók, (a lenti képek)
amelyek láthatóvá teszik azt az elektromos mezőt (bioenergiát), amely minden élő szervezetet körülvesz. A főzött, sütött ételekből hiányzik ez az energia. (A lenti baloldali képek.)
Azért eszünk, hogy legyen energiánk ...
Ha élni szeretnél, fogyassz élő ételt, mely ugyanolyan élő sejtekből áll, mint Te magad. A halott ételek (sütött, főzött, tartósított, feldolgozott -finomított, pasztőrizált, stb., sugárkezelt, hidrogenizált) felgyorsítják az öregedés folyamatát, végsősoron pedig felgyorsítják a halálhoz vezető folyamatokat a szervezetedben.
Óriási mennyiségű kutatási anyag bizonyítja hogy a főzés következtében a vitaminok 50%-a tönkremegy, (egyes kutatások szerint a B-vitaminoknak 96%-a!), az enzimeknek pedig 100%-a. Az enzimek viszont nélkülözhetetlenek az egészségünkhöz, nélkülük nem lenne élet!
Az élő ételek olyan természetes orvosságok, melyekre a szerevezetednek szüksége van.
Az is az élő ételek mellett szól, hogy mivel ásványi anyagokban, és vitaminokban
jóval gazdagabbak, ezért kisebb mennyiség is elegendő belőlük, mint a főzöttekből.
Csak feleannyi élő ételt kell enned ahhoz, hogy ugyanannyi vitaminhoz jusson a szervezeted, mint a főzött ételekből. Márpedig minél kevesebbet eszel, annál tovább élsz (persze nem mindegy, hogy miből)! Ezeknek az ételeknek a szerves ásványianyag-tartalma segíti a szervezet lúgosodását.
ahhoz, hogy ugyanannyi vitaminhoz jusson a szervezeted, mint a főzött ételekből.
Márpedig minél kevesebbet eszel, annál tovább élsz (persze nem mindegy, hogy miből)!
Ezeknek az ételeknek a szerves ásványianyag - tartalma segíti a szervezet lúgosodását.
A választék szinte korlátlan: a nyerskonyha - művészet a levesektől az élő kenyéren át a süteményekig szinte minden ételfajtát tartalmaz. Tehát nélkülözésről szó sincs!!
A biotermesztésnek az a lényege, hogy vegyszertől, gyomirtó szertől és genetikai manipulációktól mentes táplálékhoz juthatunk.
Ha kevesebb vegyszert használunk, az gyógyítóan hat a Földre, ami visszahat a tudatunkra.
A magasabb a tudatszintű emberek nem bántanak másokat, megbocsájtóak, és együttérzőek.
Békét teremtenek önmagukban, és ezáltal hozzájárulnak a világ békéjéhez...
Pozitív sokk a szervezetednek...
Szervezeted öröklötten intelligens öngyógyító mechanizmust is tartalmaz, ezért amikor elkezdesz élő ételeket adni a megszokott étrendedhez, lehet, hogy már évek óta benned lévő méreganyagok kiválasztódását fogod tapasztalni. Fejfájás, hányinger, influenzaszerű tünetek jelentkezhetnek, amelyek mind a tisztulás jelei.
Ez valójában nagyon jó hír! Ha ilyenkor naponta 3 - 4 liter tiszta vizet megiszol, az segíthet a kiválasztásban, és könnyebbé teheti a folyamatot. Mivel nincs két egyforma szervezet,
érdemes fokozatosan áttérni a nyers táplálkozásra!
Az átállásban segít, ha olyan emberekkel veszed körül magad, akik támogatnak.
Maradj jó kapcsolatban a főtt ételt fogyasztó ismerőseiddel, rokonaiddal is, de ha elhatároztad magad, akkor tarts ki a döntésed mellett. Beszélj róla, és éreztesd is velük, hogy attól, hogy ők nem úgy étkeznek, mint te, te ugyanúgy kedveled őket, mint korábban, amikor még te is úgy étkeztél, mint ők.
Victoria Boutenko és Családja
A Nyers Étel Csodájának Írója
A Nyers Étel Csodájának Írója
A nyers étel csodája
Victoria Boutenko
Nyers élelmiszer alatt elsősorban növényi eredetű, zöldségből, gyümölcsből, magvakból, és néhány állati eredetű nyersanyagból, főzés vagy egyéb hőkezelési eljárás nélkül készült ételeket értjük.
A nyers ételek kritériuma még, hogy frissek legyenek a lehető legrövidebb idő teljen el a növények leszedése és a fogyasztása: között, hiszen a hőkezelésen túl még számos eljárás, és maga a tárolás is jelentősen csökkentheti a tápanyag tartalmat.
Megszokott, hagyományosan elkészített, főtt étel elfogyasztása után fél-egy órával a vérben lévő fehérvértestek száma mintegy megháromszorozódik, ez a szervezet a felvett táplálékkal szembeni védekező reakciója (emésztési leukocitózis). A szervezet a felvett táplálékot ugyanis idegennek érzi, és működésbe hozza védekező reakcióját, amit kb. másfél-két óráig fent is tart.
Ennek következtében áll elő a mindannyiunk számára jól ismert fáradtság érzés, amely a hagyományos ételek elfogyasztása, az étkezés élvezete után jelentkezik. A nyers élelmianyagokban azonban olyan, hőre igen érzékeny enzimek és aromaanyagok találhatók, amelyek már a szájban és a garatban felszívódnak, így igen gyorsan fejtik ki hatásukat, melyek következtében nem indul be a szervezet imént vázolt védekező reakciója.
A nyers étel
Az emberek általában nem tudnak fokozatosan leszokni az alkoholról. Az elvonókúráknál ezért radikális megoldást választanak. Arra ösztönzik a résztvevőket, hogy egyszer és mindenkorra hagyják abba az ivást.
A könyörtelen és pusztító szörnyeteg, a főtt étellel kapcsolatos függőség, mélyen alvó óriássá változik. De vajon megszűnik-e valaha is létezni ez az alvó óriás? Nem hiszem. Ha azt akarod, hogy ne ébredjen fel, érdemes életed végéig nyers koszton maradni, különben az összes szenvedésed visszatér.
Amikor elkezdtük a nyers kosztot, az első héten minden étkezésre mindannyian egy-egy hatalmas tál salátát ettünk. Az első hónap végére az első adag egynegyedét kívántuk.
Az étrendem megváltoztatása előtt az iskolában átlagon aluli teljesítményt nyújtottam.
Az étrendem megváltoztatása után hamarosan az osztály legjobb 10 tanulója közé kerültem.
A nyers ételeken élő emberek élete már eleve tele van eseményekkel és érzelmekkel, amelyek egyfajta? természetes feldobottságot? teremtenek.
Az új étrendtől sokkal kedvesebbek, sokkal nyitottabbak lettek.
Magamtól rájöttem, hogy nem igazán akarok már főtt ételt enni.
Építettünk egy kis körülkerített részt az udvaron, hogy friss levegőn aludhassunk.
Amikor kinn töltöm az éjszakát, mindig békésen alszom, ilyenkor kevesebb alvásra van szükségem, és jobban kipihenem egy-egy nehéz nap fáradalmait.
Őszintén szólva még a főtt étel evésének gondolata is furcsa számomra.
Néha nem is vagyok éhes. Csak ülök és beszélgetek a barátaimmal, miközben ők esznek.
Kb. kétévnyi nyers étkezés után leegyszerűsödött az étrendem. Már nem kívánok semmilyen nyers ínyencséget. Az egyszerű saláta százszor jobban ízlik.
Amikor valaki kitart az élő ételek fogyasztása mellett, azt tapasztalja, hogy a tudatosságszintje növekszik.
Az élő ételek megadják azt az energiát, amire szükséged van a valódi szabadság eléréséhez.
Nincs fontosabb annál, mint a saját egészséged érdekében megtanulj figyelni a testedre.
Amikor elkezdtem használni az intuíciómat, tudtam, hogy valójában mindig is rendelkeztem ezzel a képességgel, ahogy rajtam kívül mindenki más is.
Ma már azért táplálkozok így, hogy boldogabb legyek. Amikor élő ételeket eszem, akkor szabadnak és ezáltal boldogabbnak is érzem magam.
A csimpánzok másik jellegzetes étkezési szokása, hogy késő délután vagy este már nem esznek. A csimpánzok nagyon korán kelnek.
A zöld turmixok
Egy hónappal azt követően, hogy beiktattam étrendembe a zöld turmixokat, két, gyerekkorom óta meglévő szemölcsöm eltűnt a testemről, és energikusabbnak éreztem magam, mint valaha. Következő hatásként azt észleltem, hogy egyáltalán nem kívántam azokat a nehéz ételeket, amelyekre esténként korábban szinte mindig vágytam. Továbbá eltűntek arcomról a ráncok, és kezdtem bókokat kapni, hogy milyen jól nézek ki. A látásom élesebbé vált, és kifejezetten kellemes lett a szám íze. Energiaszintem megnőtt.
A zöld turmixok ivásával megszűntek az éhségrohamaim.
A zöld turmixok az étrendem 80%-át képezik. Mellette salátákat, gyümölcsöket vagy dióféléket fogyasztok.
Három vonatkozásban múlják felül a gyökerek a leveleket: kalória, szénhidrát és cukortartalom.
Életemben mindössze néhányszor találkoztam olyan emberrel, aki szerette és kívánta is a zöldeket. Ők elmesélték, hogy szüleik gyermekkorukban nem adtak nekik cukrot és sült ételeket.
A zöld levelek kiváló fehérjeforrások.
A vízböjt után a betegek mindössze napi fél kg. gyümölcsöt és fél kg. zöldséget kapnak.
A rákos sejtek savas közegben szaporodnak. Más szóval, a rák fő oka: a szervezet elsavasodása.
Ha megdolgoztatjuk a fogainkat, akkor erősebbek lesznek
A turmixolt ételek kiváló egészségben tartották, és 2 órát aludt naponta. Kiváló fizikai állapotban tartotta magát. Mindig futott, sohasem gyalogolt.
Még mindig újszerűnek érzem a megváltozott étrendemet, de mivel érzem a pozitív hatásait, nem óhajtok visszatérni a régi szokásaimhoz. Immár energiám és kedvem is van a sportoláshoz.
Soha többé nem térek vissza a régi életemhez! Ki az, aki fecsérelné az életerőnek és egészségnek ezt a csodáját néhány pillanatnyi élvezetért, amit a régi, megszokott ételek nyújtottak? Érzem magamban az életerőt és az energiát.
Nyugodtabbá váltam és jobban tudok koncentrálni.
Akad olyan napom, amikor annyira jól érzem magam, mintha drogot szívtam volna.
A böjtölés napjain a férjem is támogat. Csak annyit mond ilyenkor: ? tudod, hogy ez az étrend a megfelelő, szóval tarts ki!?
Forrás: Victoria Boutenko / A nyers étel csodája
További info: www.nyersetel.hu
Victoria Boutenko
Nyers élelmiszer alatt elsősorban növényi eredetű, zöldségből, gyümölcsből, magvakból, és néhány állati eredetű nyersanyagból, főzés vagy egyéb hőkezelési eljárás nélkül készült ételeket értjük.
A nyers ételek kritériuma még, hogy frissek legyenek a lehető legrövidebb idő teljen el a növények leszedése és a fogyasztása: között, hiszen a hőkezelésen túl még számos eljárás, és maga a tárolás is jelentősen csökkentheti a tápanyag tartalmat.
Megszokott, hagyományosan elkészített, főtt étel elfogyasztása után fél-egy órával a vérben lévő fehérvértestek száma mintegy megháromszorozódik, ez a szervezet a felvett táplálékkal szembeni védekező reakciója (emésztési leukocitózis). A szervezet a felvett táplálékot ugyanis idegennek érzi, és működésbe hozza védekező reakcióját, amit kb. másfél-két óráig fent is tart.
Ennek következtében áll elő a mindannyiunk számára jól ismert fáradtság érzés, amely a hagyományos ételek elfogyasztása, az étkezés élvezete után jelentkezik. A nyers élelmianyagokban azonban olyan, hőre igen érzékeny enzimek és aromaanyagok találhatók, amelyek már a szájban és a garatban felszívódnak, így igen gyorsan fejtik ki hatásukat, melyek következtében nem indul be a szervezet imént vázolt védekező reakciója.
A nyers étel
Az emberek általában nem tudnak fokozatosan leszokni az alkoholról. Az elvonókúráknál ezért radikális megoldást választanak. Arra ösztönzik a résztvevőket, hogy egyszer és mindenkorra hagyják abba az ivást.
A könyörtelen és pusztító szörnyeteg, a főtt étellel kapcsolatos függőség, mélyen alvó óriássá változik. De vajon megszűnik-e valaha is létezni ez az alvó óriás? Nem hiszem. Ha azt akarod, hogy ne ébredjen fel, érdemes életed végéig nyers koszton maradni, különben az összes szenvedésed visszatér.
Amikor elkezdtük a nyers kosztot, az első héten minden étkezésre mindannyian egy-egy hatalmas tál salátát ettünk. Az első hónap végére az első adag egynegyedét kívántuk.
Az étrendem megváltoztatása előtt az iskolában átlagon aluli teljesítményt nyújtottam.
Az étrendem megváltoztatása után hamarosan az osztály legjobb 10 tanulója közé kerültem.
A nyers ételeken élő emberek élete már eleve tele van eseményekkel és érzelmekkel, amelyek egyfajta? természetes feldobottságot? teremtenek.
Az új étrendtől sokkal kedvesebbek, sokkal nyitottabbak lettek.
Magamtól rájöttem, hogy nem igazán akarok már főtt ételt enni.
Építettünk egy kis körülkerített részt az udvaron, hogy friss levegőn aludhassunk.
Amikor kinn töltöm az éjszakát, mindig békésen alszom, ilyenkor kevesebb alvásra van szükségem, és jobban kipihenem egy-egy nehéz nap fáradalmait.
Őszintén szólva még a főtt étel evésének gondolata is furcsa számomra.
Néha nem is vagyok éhes. Csak ülök és beszélgetek a barátaimmal, miközben ők esznek.
Kb. kétévnyi nyers étkezés után leegyszerűsödött az étrendem. Már nem kívánok semmilyen nyers ínyencséget. Az egyszerű saláta százszor jobban ízlik.
Amikor valaki kitart az élő ételek fogyasztása mellett, azt tapasztalja, hogy a tudatosságszintje növekszik.
Az élő ételek megadják azt az energiát, amire szükséged van a valódi szabadság eléréséhez.
Nincs fontosabb annál, mint a saját egészséged érdekében megtanulj figyelni a testedre.
Amikor elkezdtem használni az intuíciómat, tudtam, hogy valójában mindig is rendelkeztem ezzel a képességgel, ahogy rajtam kívül mindenki más is.
Ma már azért táplálkozok így, hogy boldogabb legyek. Amikor élő ételeket eszem, akkor szabadnak és ezáltal boldogabbnak is érzem magam.
A csimpánzok másik jellegzetes étkezési szokása, hogy késő délután vagy este már nem esznek. A csimpánzok nagyon korán kelnek.
A zöld turmixok
Egy hónappal azt követően, hogy beiktattam étrendembe a zöld turmixokat, két, gyerekkorom óta meglévő szemölcsöm eltűnt a testemről, és energikusabbnak éreztem magam, mint valaha. Következő hatásként azt észleltem, hogy egyáltalán nem kívántam azokat a nehéz ételeket, amelyekre esténként korábban szinte mindig vágytam. Továbbá eltűntek arcomról a ráncok, és kezdtem bókokat kapni, hogy milyen jól nézek ki. A látásom élesebbé vált, és kifejezetten kellemes lett a szám íze. Energiaszintem megnőtt.
A zöld turmixok ivásával megszűntek az éhségrohamaim.
A zöld turmixok az étrendem 80%-át képezik. Mellette salátákat, gyümölcsöket vagy dióféléket fogyasztok.
Három vonatkozásban múlják felül a gyökerek a leveleket: kalória, szénhidrát és cukortartalom.
Életemben mindössze néhányszor találkoztam olyan emberrel, aki szerette és kívánta is a zöldeket. Ők elmesélték, hogy szüleik gyermekkorukban nem adtak nekik cukrot és sült ételeket.
A zöld levelek kiváló fehérjeforrások.
A vízböjt után a betegek mindössze napi fél kg. gyümölcsöt és fél kg. zöldséget kapnak.
A rákos sejtek savas közegben szaporodnak. Más szóval, a rák fő oka: a szervezet elsavasodása.
Ha megdolgoztatjuk a fogainkat, akkor erősebbek lesznek
A turmixolt ételek kiváló egészségben tartották, és 2 órát aludt naponta. Kiváló fizikai állapotban tartotta magát. Mindig futott, sohasem gyalogolt.
Még mindig újszerűnek érzem a megváltozott étrendemet, de mivel érzem a pozitív hatásait, nem óhajtok visszatérni a régi szokásaimhoz. Immár energiám és kedvem is van a sportoláshoz.
Soha többé nem térek vissza a régi életemhez! Ki az, aki fecsérelné az életerőnek és egészségnek ezt a csodáját néhány pillanatnyi élvezetért, amit a régi, megszokott ételek nyújtottak? Érzem magamban az életerőt és az energiát.
Nyugodtabbá váltam és jobban tudok koncentrálni.
Akad olyan napom, amikor annyira jól érzem magam, mintha drogot szívtam volna.
A böjtölés napjain a férjem is támogat. Csak annyit mond ilyenkor: ? tudod, hogy ez az étrend a megfelelő, szóval tarts ki!?
Forrás: Victoria Boutenko / A nyers étel csodája
További info: www.nyersetel.hu
Az Életet adó zöldek-ben (Green for Life), mely néhány évvel késõbb íródott, Viktória a zöld levelekrõl és a belõlük készült turmixokról közöl meghökkentõ információkat. Új nézõpontból közelíti az emberi táplálkozást, összehasonlítva csimpánzok és az emberek étrendjét. A Roseburgi kísérlet, melyet Viktória és Dr. Fieber végeztek el, feltárja a zöld turmix-ivás egészségre gyakorolt jótékony hatásait.
A zöld turmixok elõnyös hatásai:
♥ A zöld turmixok nagyon táplálóak. A hozzávalókat a következõ arányban kell összeturmixolni: kb. 40%-ban bio zöld levél és 60%-ban érett, bio gyümölcs
♥ A zöld turmixokat könnyû megemészteni. A turmixolás a zöld levelekben és gyümölcsökben lévõ sejtek nagy részét feltöri, ezáltal az értékes tápanyagok kiszabadulhatnak a sejtekbõl és könnyedén felszívódhatnak szervezetünkben. A felszívódás szó szerint már a szájban megkezdõdik .
♥ A zöld turmixok- szemben a gyümölcscentrifugával készített levekkel - teljes táplálékok, mert van bennük élelmi rost is. A rostok segítik a kiválasztást.
♥ A zöld turmixok a legízletesebb ételek. A 60:40%-os gyümölcs-zöld levél arány miatt a gyümölcs édes íze dominál, ugyanakkor a zöld levelek pikáns ízt kölcsönöznek neki. Aki megkóstolja a turmixokat, meglepõdve fogja tapasztalni, hogyan lehet ilyen finom íze valaminek, ami ennyire zöld színû.
♥ A klorofill molekula nagyon hasonlít az emberi vér molekulájához. Dr. Ann Wigmore szerint a klorofill fogyasztása olyan, mintha egészséges vért öntenének belénk. Nagyon kevés ember fogyaszt megfelelõ mennyiségû zöld levelet, beleértve az élõ ételeket fogyasztókat is. Napi fél-egy liter zöld turmix elfogyasztása nem csupán elegendõ tápanyaghoz juttatja szervezetünket, hanem a hasznos tápanyagok felszívódását is biztosítja.
♥ A zöld turmixok elkészítése könnyû, és gyorsan eltisztítható a turmixgép. Ezzel szemben a centrifugálás idõigényes, sok tisztogatással jár és költséges. Sokan éppen a fenti okokra hivatkozva kerülik a levek centrifugálását. A turmixok készítése a mosogatással együtt kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe.
♥ A zöld turmixokat a gyerekek is szeretik, mégpedig minden korosztály, beleértve a 6 hónapnál idõsebb kisbabákat is. Természetesen óvatosnak kell lennünk a gyerekekkel, és csak lassan szabad növelnünk a mennyiséget, hogy elkerüljük az allergiás reakciókat.
♥ Amikor zöld turmixok formájában juttatjuk a szervezetünkbe a zöldeket, nagymértékben csökkentjük az olajok és a só bevitelét.
♥ A rendszeres zöld turmix-ivás rászoktathat bennünket a szilárd zöld tá plálékokra is. Mindössze néhány hét zöld turmix-ivás után a legtöbben elkezdik kívánni a zöld levelû növényeket is, és élvezik ezek fogyasztását. Különben a megfelelõ mennyiségû zöld levelû fogyasztása a legtöbb embernek problémát okoz, különösen a gyerekeknek.
♥ Bár mindig frissen a legjobb, a zöld turmix legfeljebb 3 napig hûtõben is eltartható, ami jól jöhet a munkahelyen, vagy utazáskor.
Kezdj el kísérletezni a különbözõ ízû kombinációkkal, és fedezd fel ennek a csodálatos, ízletes és tápláló étrend kiegészítõnek az örömét és az elõnyeit. Ha mélyebben is érdekel a téma, vásárold meg Viktória Boutenko könyvét "A Nyers étel csodáját"
A zöld turmixok elõnyös hatásai:
♥ A zöld turmixok nagyon táplálóak. A hozzávalókat a következõ arányban kell összeturmixolni: kb. 40%-ban bio zöld levél és 60%-ban érett, bio gyümölcs
♥ A zöld turmixokat könnyû megemészteni. A turmixolás a zöld levelekben és gyümölcsökben lévõ sejtek nagy részét feltöri, ezáltal az értékes tápanyagok kiszabadulhatnak a sejtekbõl és könnyedén felszívódhatnak szervezetünkben. A felszívódás szó szerint már a szájban megkezdõdik .
♥ A zöld turmixok- szemben a gyümölcscentrifugával készített levekkel - teljes táplálékok, mert van bennük élelmi rost is. A rostok segítik a kiválasztást.
♥ A zöld turmixok a legízletesebb ételek. A 60:40%-os gyümölcs-zöld levél arány miatt a gyümölcs édes íze dominál, ugyanakkor a zöld levelek pikáns ízt kölcsönöznek neki. Aki megkóstolja a turmixokat, meglepõdve fogja tapasztalni, hogyan lehet ilyen finom íze valaminek, ami ennyire zöld színû.
♥ A klorofill molekula nagyon hasonlít az emberi vér molekulájához. Dr. Ann Wigmore szerint a klorofill fogyasztása olyan, mintha egészséges vért öntenének belénk. Nagyon kevés ember fogyaszt megfelelõ mennyiségû zöld levelet, beleértve az élõ ételeket fogyasztókat is. Napi fél-egy liter zöld turmix elfogyasztása nem csupán elegendõ tápanyaghoz juttatja szervezetünket, hanem a hasznos tápanyagok felszívódását is biztosítja.
♥ A zöld turmixok elkészítése könnyû, és gyorsan eltisztítható a turmixgép. Ezzel szemben a centrifugálás idõigényes, sok tisztogatással jár és költséges. Sokan éppen a fenti okokra hivatkozva kerülik a levek centrifugálását. A turmixok készítése a mosogatással együtt kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe.
♥ A zöld turmixokat a gyerekek is szeretik, mégpedig minden korosztály, beleértve a 6 hónapnál idõsebb kisbabákat is. Természetesen óvatosnak kell lennünk a gyerekekkel, és csak lassan szabad növelnünk a mennyiséget, hogy elkerüljük az allergiás reakciókat.
♥ Amikor zöld turmixok formájában juttatjuk a szervezetünkbe a zöldeket, nagymértékben csökkentjük az olajok és a só bevitelét.
♥ A rendszeres zöld turmix-ivás rászoktathat bennünket a szilárd zöld tá plálékokra is. Mindössze néhány hét zöld turmix-ivás után a legtöbben elkezdik kívánni a zöld levelû növényeket is, és élvezik ezek fogyasztását. Különben a megfelelõ mennyiségû zöld levelû fogyasztása a legtöbb embernek problémát okoz, különösen a gyerekeknek.
♥ Bár mindig frissen a legjobb, a zöld turmix legfeljebb 3 napig hûtõben is eltartható, ami jól jöhet a munkahelyen, vagy utazáskor.
Kezdj el kísérletezni a különbözõ ízû kombinációkkal, és fedezd fel ennek a csodálatos, ízletes és tápláló étrend kiegészítõnek az örömét és az elõnyeit. Ha mélyebben is érdekel a téma, vásárold meg Viktória Boutenko könyvét "A Nyers étel csodáját"
A természetes, élő ételekről
Mik azok a természetes, élő ételek?
http://www.nyersetel.hu/index.php?me=20
Azok az élő, növényi táplálékok, melyek hőkezeléstől mentesek: nem főzött vagy párolt, nem sütött, és nem is fagyasztott: zöld levélhajtások, gyökérzöldségek, ehető gyomnöv ények és virágok, gyógynövények, gabonafüvek leve, gyümölcsök, magvak, diófélék, csirák, olajok, algák és más.
A bennük lévő enzimek segítik az emésztést, táplálnak, energetizálnak, és kiegyensúlyozzák szervezetünk anyagcseréjét, ezért az enzimekből bőségesen kell fogyasztanunk.
Az is fontos, hogy az élő ételek ne tartalmazzanak vegyszereket: a termőföldben, amiben termesztették, ne legyen sem műtrágya, sem rovarirtó, gyomirtó, vagy gombairtó szer, mert ezek mérgezőek az emberi szervezetre. A biotermesztéssel termesztett zöldségeket és gyümölcsöket a gazdák megóvták a vegyi anyagoktól, ezért ezekben a táplálékokban jóval magasabb a vitamin, ásványi anyag és enzim tartalom, mint az olcsóbb, nem biotermesztésből származó terményekben.
Szintén feltétel, hogy feldolgozatlanok legyenek, tehát ne tartalmazzanak adalékokat, tartósítószert, színez éket, mesterséges ízesítőket, állagjavítókat, emulgálószert, nitrátot, nitritet, stb. és ne legyenek génmanipuláltak sem - röviden: semmilyen változtatást nem végeztek rajtuk. A frissesség a kulcs: elfogyasztásuk pillanatában, abban az állapotban legyenek, amelyben a természet megteremtette őket.
Miért együnk élő ételeket?
Egyszerűen azért, mert sok bennük az életenergia. Ha megnézünk egy Kirlián-fotót, amely láthatóvá teszi az élő szervezetet körülvevő bioenergiát, akkor azt látjuk, hogy pl. egy nyers mandula magot erőteljes kisülések, elektromos mező vesz körül, míg a pirított mandula (hőkezelés által elpusztított mag) már nem rendelkezik ezzel az elektromos mezővel, vagyis halott. A nyersben vannak enzimek, a pirítottban már nincsenek. Ha a nyers mandulát elültetjük, egy idő múlva kihajt. Ha a pirított mandulát elültetjük, egy idő múlva elporlad.
A sütött - főzött ételekből hiányzik a bioenergia. Egy másik fontos érv: a nyers növényi ételek lúgosítanak. Az egészséges szervezet enyhén lúgos kémhatású.
Az élő ételekből álló étrend testreszabása.
A legfontosabb az anyagcsere típus szerinti étkezés (metabolic typing). E szerint lehetünk lassú égetők, gyors égetők és vegyesek. A lassú égetőknek több szénhidrátra (kb. 55%) és kevesebb fehérjére (30%), míg a gyors égetőknek több fehérjére( 55-60%) és kevesebb szénhidrátra (25-30%) van szükségük. A vegyeseknek nagyjából egyforma mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell fogyasztaniuk. Zsírból (növényi olaj v. zsír) valamennyi típusnak kb. 10-15% az ajánlott mennyiség.
A vércsoport szerinti étkezést érdemes hozzáigazítani az előző szabályokhoz, azonban nem kell túlzásba vinni a korlátozásokat. Figyelnünk kell szervezetünk jeleire.
Dr. Cousens személyes felhatalmazásával tanfolyamaimon lehetőség nyílik azoknak a kérdőíveknek a kitöltésére és elemzésére, melyből megállapítható hogy ki melyik anyagcsere típusba tartozik, és ennek megfelelően testreszabhatj a élő ételekből álló éterndjét
Mi a baj a hőkezelt ételekkel?
Az enzimben halott étel a hasnyálmirigyre, szívre, és más szervekre ró ártalmas hatást. A főtt ételek evése után azonnal megemelkedik a fehérvérsejtek száma, a szervezet így reagál a megváltoztatott összetételű ételre (patológiai leukocitózis).
Ugyanezt nem tapasztalni a természetes, élő ételek elfogyasztása után, ezeket a szervezet "barátságosnak" tekinti.
Főtt étel függőség
Az emberek a kényelmet keresik és a biztonságot. Kapcsolatokra vágynak és szeretetre. Ezt keresik az ételekben, az alkoholban, vagy a drogokban is. Ezért alakul ki könnyen a függőség.
Ezt a függőséget csökkenthetjük tudatosságunk növelésével. Erre egy csodálatos módszer pl. a belső utazás.
Először általában elégedetlenek leszünk, és elkezdünk alternatívákat keresni. Majd felismerjük, hogy eddig elsősorban kényelmi szempontok irányítottak bennünket : általában ezt a függőséget tükrözik vissza a kapcsolataink is. Ha megjelenik ez a felismerés, és sikerül nyakon ragadnunk, akkor elindulhat a változás. Kialakíthatunk pozitív alternatívákat, melyek legalább olyan, vagy még jobb eredményeket hoznak egészségünkben, kapcsolatainkban.
Az egyik lehetséges alternatíva az élő ételek fokozatos bevezetése. Szerezzük be a szükséges ismereteket, és sajátítsuk el az elő ételek elkészítésének fortélyait. Az átállásban segít, ha találunk egy közösséget, amely hasonlóan gondolkodik és táplálkozik.
Sokan kérdezik, hogy a nyers tej szerepel-e az élő táplálékon élők étrendjében. A tej egyrészt állati eredetű, tehát nem fér bele a nyers vegán (kizárólag növényi) étrendbe. Másfelől a kifejés közben a tej sokféle fertőzésnek van kitéve, ezért nálunk csak a hőkezelt tejet ajánlják fogyasztásra, ami pedig masszív hőkezeléseken esik át ( pasztőrözés, vagy ultrapasztőrözés 140 fokon, stb.), melynek során a tej alkotórészeiben változások következnek be, és biológiai értékük módosul, romlik.
Ezen kívül az embernek csak addig van szüksége tejre, ameddig az elválasztás megtörténik, addig is anyatejre van szüksége. Érdemes azon is elgondolkozni, hogy nincs még egy faj a természetben, amely egy másik faj tejét inná.
Az állati eredetű tejtermékeknek a helyettesítője a nyers étrendb en a diófélékből és magokból sajtolt "tej", "sajt", "vaj", "tejszín", stb. ráadásul ezek a "tejtermékek" ízletesebbek, nem utolsó sorban pedig, tele vannak életenergiával.
A "nyers növényi konyha" kellékei
Ha szeretnél teljesen nyers étrendre berendezkedni a konyhádban, akkor a jó minõségû vágódeszka és éles konyhakések, kávédaráló (no nem a kávé darálásához!) mellett érdemes beszerezni az alábbi konyhagépeket:
Vita-Mix turmixgép
Ebben a készülékben különféle turmixokat, leveseket, nyers édességeket, stb. készíthetsz. A Vita-Mix egy olyan speciális turmixgép, amelynek a forgási sebessacute;ge csaknem 400km/h. Emiatt a késeinek nem is kell nagyon élesnek lenniük. Ha a kések helyett csak életlen fémlapok lennének, akkor is el tudna folyósítani akár egy fadarabot is, amit a kivételesen erős, 2LE-s motorjával ér el.
Hosszú élettartama miatt megéri befektetni ebbe a fantasztikus konyhai csodagépbe.
Champion zöldség- és gyümölcsprés
Használhatod ivólevek , pürék, pástétomok, és fagylaltok készítésére. Én ezzel készítem a búzafűlevet is. Könnyű a használata, és gyorsan tisztítható.
Magimix konyhai robotgép
Jó minőségű vágókései vannak, melyek nem válnak életlenné. Ebben a készülékben apríthatod a keményebb zöldségeket, és dióféléket és magokat is őrölhetsz benne, amivel a legtöbb robotgépnek gondot jelent.
Excalibur aszaló
Négyszögletes formájú, 5 és 9 tálcás kapható. Nagyon hasznos, mert ha van aszalód, megsokszorozódik az ételeid választéka. Ebben készülnek a kenyérfélék, zöldség-burgerek, sütemények. Hőmérséklet szabályzóval van felszerelve, amit a alacsony fokozatra is beállíthatsz. Javaslom a 9 tálcás verziót, mert gondolom te sem szeretnél minden nap újabb adagot készíteni a kenyérfélékből.
Saladacco vagy Spirooli spirál vágó
Ez egy mechanikus eszköz, amely a kemény zöldségekből spagetti vékonyságú "tésztát" készít.
Ez egy új-zélandi gyártmányú aszalógép, mely jóval olcsóbb mint az Excalibur, és ha egyelőre nem futja a drágábbra, akkor ez is jól jön az induláshoz.
Mik azok a természetes, élő ételek?
http://www.nyersetel.hu/index.php?me=20
Azok az élő, növényi táplálékok, melyek hőkezeléstől mentesek: nem főzött vagy párolt, nem sütött, és nem is fagyasztott: zöld levélhajtások, gyökérzöldségek, ehető gyomnöv ények és virágok, gyógynövények, gabonafüvek leve, gyümölcsök, magvak, diófélék, csirák, olajok, algák és más.
A bennük lévő enzimek segítik az emésztést, táplálnak, energetizálnak, és kiegyensúlyozzák szervezetünk anyagcseréjét, ezért az enzimekből bőségesen kell fogyasztanunk.
Az is fontos, hogy az élő ételek ne tartalmazzanak vegyszereket: a termőföldben, amiben termesztették, ne legyen sem műtrágya, sem rovarirtó, gyomirtó, vagy gombairtó szer, mert ezek mérgezőek az emberi szervezetre. A biotermesztéssel termesztett zöldségeket és gyümölcsöket a gazdák megóvták a vegyi anyagoktól, ezért ezekben a táplálékokban jóval magasabb a vitamin, ásványi anyag és enzim tartalom, mint az olcsóbb, nem biotermesztésből származó terményekben.
Szintén feltétel, hogy feldolgozatlanok legyenek, tehát ne tartalmazzanak adalékokat, tartósítószert, színez éket, mesterséges ízesítőket, állagjavítókat, emulgálószert, nitrátot, nitritet, stb. és ne legyenek génmanipuláltak sem - röviden: semmilyen változtatást nem végeztek rajtuk. A frissesség a kulcs: elfogyasztásuk pillanatában, abban az állapotban legyenek, amelyben a természet megteremtette őket.
Miért együnk élő ételeket?
Egyszerűen azért, mert sok bennük az életenergia. Ha megnézünk egy Kirlián-fotót, amely láthatóvá teszi az élő szervezetet körülvevő bioenergiát, akkor azt látjuk, hogy pl. egy nyers mandula magot erőteljes kisülések, elektromos mező vesz körül, míg a pirított mandula (hőkezelés által elpusztított mag) már nem rendelkezik ezzel az elektromos mezővel, vagyis halott. A nyersben vannak enzimek, a pirítottban már nincsenek. Ha a nyers mandulát elültetjük, egy idő múlva kihajt. Ha a pirított mandulát elültetjük, egy idő múlva elporlad.
A sütött - főzött ételekből hiányzik a bioenergia. Egy másik fontos érv: a nyers növényi ételek lúgosítanak. Az egészséges szervezet enyhén lúgos kémhatású.
Az élő ételekből álló étrend testreszabása.
A legfontosabb az anyagcsere típus szerinti étkezés (metabolic typing). E szerint lehetünk lassú égetők, gyors égetők és vegyesek. A lassú égetőknek több szénhidrátra (kb. 55%) és kevesebb fehérjére (30%), míg a gyors égetőknek több fehérjére( 55-60%) és kevesebb szénhidrátra (25-30%) van szükségük. A vegyeseknek nagyjából egyforma mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell fogyasztaniuk. Zsírból (növényi olaj v. zsír) valamennyi típusnak kb. 10-15% az ajánlott mennyiség.
A vércsoport szerinti étkezést érdemes hozzáigazítani az előző szabályokhoz, azonban nem kell túlzásba vinni a korlátozásokat. Figyelnünk kell szervezetünk jeleire.
Dr. Cousens személyes felhatalmazásával tanfolyamaimon lehetőség nyílik azoknak a kérdőíveknek a kitöltésére és elemzésére, melyből megállapítható hogy ki melyik anyagcsere típusba tartozik, és ennek megfelelően testreszabhatj a élő ételekből álló éterndjét
Mi a baj a hőkezelt ételekkel?
Az enzimben halott étel a hasnyálmirigyre, szívre, és más szervekre ró ártalmas hatást. A főtt ételek evése után azonnal megemelkedik a fehérvérsejtek száma, a szervezet így reagál a megváltoztatott összetételű ételre (patológiai leukocitózis).
Ugyanezt nem tapasztalni a természetes, élő ételek elfogyasztása után, ezeket a szervezet "barátságosnak" tekinti.
Főtt étel függőség
Az emberek a kényelmet keresik és a biztonságot. Kapcsolatokra vágynak és szeretetre. Ezt keresik az ételekben, az alkoholban, vagy a drogokban is. Ezért alakul ki könnyen a függőség.
Ezt a függőséget csökkenthetjük tudatosságunk növelésével. Erre egy csodálatos módszer pl. a belső utazás.
Először általában elégedetlenek leszünk, és elkezdünk alternatívákat keresni. Majd felismerjük, hogy eddig elsősorban kényelmi szempontok irányítottak bennünket : általában ezt a függőséget tükrözik vissza a kapcsolataink is. Ha megjelenik ez a felismerés, és sikerül nyakon ragadnunk, akkor elindulhat a változás. Kialakíthatunk pozitív alternatívákat, melyek legalább olyan, vagy még jobb eredményeket hoznak egészségünkben, kapcsolatainkban.
Az egyik lehetséges alternatíva az élő ételek fokozatos bevezetése. Szerezzük be a szükséges ismereteket, és sajátítsuk el az elő ételek elkészítésének fortélyait. Az átállásban segít, ha találunk egy közösséget, amely hasonlóan gondolkodik és táplálkozik.
Sokan kérdezik, hogy a nyers tej szerepel-e az élő táplálékon élők étrendjében. A tej egyrészt állati eredetű, tehát nem fér bele a nyers vegán (kizárólag növényi) étrendbe. Másfelől a kifejés közben a tej sokféle fertőzésnek van kitéve, ezért nálunk csak a hőkezelt tejet ajánlják fogyasztásra, ami pedig masszív hőkezeléseken esik át ( pasztőrözés, vagy ultrapasztőrözés 140 fokon, stb.), melynek során a tej alkotórészeiben változások következnek be, és biológiai értékük módosul, romlik.
Ezen kívül az embernek csak addig van szüksége tejre, ameddig az elválasztás megtörténik, addig is anyatejre van szüksége. Érdemes azon is elgondolkozni, hogy nincs még egy faj a természetben, amely egy másik faj tejét inná.
Az állati eredetű tejtermékeknek a helyettesítője a nyers étrendb en a diófélékből és magokból sajtolt "tej", "sajt", "vaj", "tejszín", stb. ráadásul ezek a "tejtermékek" ízletesebbek, nem utolsó sorban pedig, tele vannak életenergiával.
A "nyers növényi konyha" kellékei
Ha szeretnél teljesen nyers étrendre berendezkedni a konyhádban, akkor a jó minõségû vágódeszka és éles konyhakések, kávédaráló (no nem a kávé darálásához!) mellett érdemes beszerezni az alábbi konyhagépeket:
Vita-Mix turmixgép
Ebben a készülékben különféle turmixokat, leveseket, nyers édességeket, stb. készíthetsz. A Vita-Mix egy olyan speciális turmixgép, amelynek a forgási sebessacute;ge csaknem 400km/h. Emiatt a késeinek nem is kell nagyon élesnek lenniük. Ha a kések helyett csak életlen fémlapok lennének, akkor is el tudna folyósítani akár egy fadarabot is, amit a kivételesen erős, 2LE-s motorjával ér el.
Hosszú élettartama miatt megéri befektetni ebbe a fantasztikus konyhai csodagépbe.
Champion zöldség- és gyümölcsprés
Használhatod ivólevek , pürék, pástétomok, és fagylaltok készítésére. Én ezzel készítem a búzafűlevet is. Könnyű a használata, és gyorsan tisztítható.
Magimix konyhai robotgép
Jó minőségű vágókései vannak, melyek nem válnak életlenné. Ebben a készülékben apríthatod a keményebb zöldségeket, és dióféléket és magokat is őrölhetsz benne, amivel a legtöbb robotgépnek gondot jelent.
Excalibur aszaló
Négyszögletes formájú, 5 és 9 tálcás kapható. Nagyon hasznos, mert ha van aszalód, megsokszorozódik az ételeid választéka. Ebben készülnek a kenyérfélék, zöldség-burgerek, sütemények. Hőmérséklet szabályzóval van felszerelve, amit a alacsony fokozatra is beállíthatsz. Javaslom a 9 tálcás verziót, mert gondolom te sem szeretnél minden nap újabb adagot készíteni a kenyérfélékből.
Saladacco vagy Spirooli spirál vágó
Ez egy mechanikus eszköz, amely a kemény zöldségekből spagetti vékonyságú "tésztát" készít.
Ez egy új-zélandi gyártmányú aszalógép, mely jóval olcsóbb mint az Excalibur, és ha egyelőre nem futja a drágábbra, akkor ez is jól jön az induláshoz.
Receptek biotermesztésbõl származó, élő,
növényi alapanyagokból
Urbán Vali
http://www.nyersetel.hu/index.php?me=21
növényi alapanyagokból
Urbán Vali
http://www.nyersetel.hu/index.php?me=21
Jómagam már több, mint 6 éve nyers-vegán ételeket eszem, átlagban kb. 80 %-ban, és nagyon pozitívak a tapasztalataim. Sokkal több lett az energiám, érezhetően jobb lett a közérzetem.
Két-három órával kevesebb lett az alvásigényem. Testi szinten:az évekkel ezelőtt elszakadt keresztszalag a térdemben mára regenerálódott, az egy hónapja mért vérvizsgálaton szabályos formájú, hibátlan vörösvérsejtek rajzolódtak ki a monitoron, és az orvos nagyon elégedett volt, nemrég egy biofoton szkennerrel megmérték az antioxidáns szintet a szervezetemben: 78000 egység volt (megkérdeztem, a magyar átlag 24000 egység ), elmúlt a fázósságom, elmúltak az izületi fájdalmaim, eltűntek a fogkövek a fogamról, kitisztult a bőröm, és fiatalabbnak érzem magam, mint korábban (most 52 éves vagyok). Érzelmi és spirituális szinten a leginkább érezhető a pozitív változás.
Az alábbi recepteket egyszerűen, könnyen és gyorsan elkészítheted a már kialakított "nyers növényi konyhád"-ban. Meglátod, hogy nemcsak az ízlelőbimbóidat elégítheted ki ezekkel a csodálatos ételekkel, hanem vibráló egészséghez is juthatsz általuk. A receptek változtathatóak, és amikor már gyakorlottá válsz elkészítésükben, meglátod, hogy te magad fogsz újabbakat kitalálni. Engedd szárnyalni a fantáziádat! Keresd fel a lakóhelyedhez legközelebb esõ ökopiacot vagy bioboltot.
Ha van veteményes kerted, akkor termeld meg magad, amit lehet.
Ne felejtds el, hogy amit megeszel/megiszol (és meg is emésztesz), azzá válsz
Ha szeretnél változatosan étkezni, és megvásárolod az első, magyarul megjelent nyers-vegán receptkönyvet: " Élő ételfinomságok receptkönyve" (Angela Stokes) - 2008-ban adtam ki.
vagy Victoria Boutenko A nyers étel csodája c. könyvét (2007-ben adtam ki, majd később átadtam egy másik kiadónak), számos ízletes nyers receptet találsz ezekben a könyvekben. Én itt csak néhány kedvencemet osztom meg veled.
Reggeli
Reggelire ehetsz friss gyümölcsöt, vagy készíthetsz zöld turmixot (én ezt szoktam), vagy chia pudingot, amely megadja neked azt az energiát, ami a napod indulásához szükséges. Íme néhány variáció a zöld turmix italra:
Jól turmixold össze a hozzávalókat:
2 maréknyi spenót levél
4 alma
fél citrom v. zöld citrom héjastól
1 banán
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
2 csészényi ehető gyomnövény:
pl. pitypang levél, vagy tyúkhúr, vagy útilapu
1 csészényi petrezselyem
1 érett banán
1 alma
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
6 õszibarack (mag nélkül)
2 maréknyi spenót level
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
5 levél leveles kel
fél csokor menta levél
4 érett körte
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
Ebéd:
Délben elkészítheted kedvenc salátádat és hozzá fogyaszthatsz élõ kenyeret, vagy krékert.
Két kedvenc élő kenyér receptjét itt találod:
Lenmagos-brazil diós kenyér
Hozzávalók:
3 csésze őrölt lenmag
1 csésze õrölt brazil dió
1 reszelt alma
1 csésze mazsola (elhagyható)
1,5 tk tengeri só
6 ek útifûmag por
2 ek olívaolaj
kevés víz
Őröld meg a lenmagot e többi hozzávalótól elkülönítve egy turmixgépben. Tedd a brazil diót az aprítóba, add hozzá az őrölt lenmagot és a többi hozzávalót, a víz és az útifűmag por kivételével. Aprítsd fel a hozzávalókat, közben adagoljunk annyi vizet, hogy egy ragadós, de nem vizes tésztát kapj.
Gyúrj belőle egy veknit, és vágd fel kb. fél centis szeletekre.
Tedd a szeleteket az aszaló tálcájára, és aszaljuk 45 fok hemes / advanced / langs/en.js" > on 1-2 órát, vagy tegyük a gázsütő tepsijébe, és nyitott sütő ajtó mellett nagyon, nagyon alacsony hőfokon hevítsd.
10 szelet készül belőle, és kb. 2 hétig eltartható a hűtőben.
Kukoricás kenyér
Hozzávalók:
2 csõ friss kukorica
1 csésze beáztatott napraforgó mag
fél vöröshagyma, összevágva
fél teáskanál tengeri só
Vágd le a kukorica szemeket a kukoricacsőről, és tedd bele az aprítóba, majd öntsd hozzá a többi hozzávalót és aprítsd, amíg sima állagú nem lesz. Tedd a masszát az aszaló tálcájára, és aszald, míg ropogós nem lesz. Kísérletezhetsz többféle ízesítéssel, pl. fokhagyma, paradicsom, chili, stb.
A kenyerekhez jól illik a pesto is, amit rákenhetsz a kenyérre. Nagyon finom!
Nyers pesto
Hozzávalók:
1 nagy csomó friss bazsalikom
3 csésze brazil dió
3 csésze fenyõmag
1 gerezd fokhagyma
kevés citromlé
a turmixolás könnyítésére kevés olívaolaj
tengeri só - ízesítésre
Dolgozd össze a hozzávalókat krémes állagúra a konyhai robotgépben. Adhatsz hozzá több citromlevet, vagy olívaolajat, ha túlságosan száraz. Kenyérfélével (sós keksszel ) tálaljuk. Hat személyre elegendõ adag.
Vacsora:
Vacsorára ehetsz egy újabb salátát vagy egy finom nyers levest.
Élõ levesek:
Paradicsom krémleves
Hozzá valók:
4 nagy paradicsom
1 avokadó
1 evõkanál olajban áztatott, apróra vágott fokhagyma/hagyma keverék
1 csésze friss bazsalikom
1 teáskanál tengeri só
vagy magból sajtolt tej a hígításhoz.
Turmixold össze a hozzávalókat. Ha szeretnéd, felmelegítheted max. 40 fokosra, ha az ujjadnak nem túl meleg, akkor az enzimek is megmaradnak.
Élő kukorica leves
Hozzávalók:
3 csésze friss kukorica
1 csésze avokadó
1 tk fokhagyma
1 csésze vöröshagyma
1 csésze zellerszár
1 tk gyömbér (elhagyható)
1 tk tengeri só
1 tk csili paprika
1 tk fekete bors (elhagyható)
2 tk koriander levél
1 csésze piros kaliforniai paprika
2 1 csésze tisztított víz
Vágd le a kukorica szemeket a kukoricacsőről egy éles késsel.
Vágd fel a hagymát és a zellerszárat, hámozzuk meg és vágd össze a friss gyömbért és fokhagymát, magozd ki a chilit és vágd össze, vágd össze a koriander levelet és aprítsd fel a piros kaliforniai paprikát.
Helyezd a 2 csésze kukoricát a turmixgépbe (egy csészét hagyjunk meg díszítésre). Add hozzá a többi hozzávalót, a koriander levél és a piros paprika kivételével. Turmixold össze simára. Felmelegítheted, de ne legyen 40 foknál melegebb, és így tálaljuk. Öntsd bele leveses tálakba és mindegyikbe szórd kukorica szemeket, koriander levelet és piros paprika darabokat.
Négy személyre elegendõ adag.
Két-három órával kevesebb lett az alvásigényem. Testi szinten:az évekkel ezelőtt elszakadt keresztszalag a térdemben mára regenerálódott, az egy hónapja mért vérvizsgálaton szabályos formájú, hibátlan vörösvérsejtek rajzolódtak ki a monitoron, és az orvos nagyon elégedett volt, nemrég egy biofoton szkennerrel megmérték az antioxidáns szintet a szervezetemben: 78000 egység volt (megkérdeztem, a magyar átlag 24000 egység ), elmúlt a fázósságom, elmúltak az izületi fájdalmaim, eltűntek a fogkövek a fogamról, kitisztult a bőröm, és fiatalabbnak érzem magam, mint korábban (most 52 éves vagyok). Érzelmi és spirituális szinten a leginkább érezhető a pozitív változás.
Az alábbi recepteket egyszerűen, könnyen és gyorsan elkészítheted a már kialakított "nyers növényi konyhád"-ban. Meglátod, hogy nemcsak az ízlelőbimbóidat elégítheted ki ezekkel a csodálatos ételekkel, hanem vibráló egészséghez is juthatsz általuk. A receptek változtathatóak, és amikor már gyakorlottá válsz elkészítésükben, meglátod, hogy te magad fogsz újabbakat kitalálni. Engedd szárnyalni a fantáziádat! Keresd fel a lakóhelyedhez legközelebb esõ ökopiacot vagy bioboltot.
Ha van veteményes kerted, akkor termeld meg magad, amit lehet.
Ne felejtds el, hogy amit megeszel/megiszol (és meg is emésztesz), azzá válsz
Ha szeretnél változatosan étkezni, és megvásárolod az első, magyarul megjelent nyers-vegán receptkönyvet: " Élő ételfinomságok receptkönyve" (Angela Stokes) - 2008-ban adtam ki.
vagy Victoria Boutenko A nyers étel csodája c. könyvét (2007-ben adtam ki, majd később átadtam egy másik kiadónak), számos ízletes nyers receptet találsz ezekben a könyvekben. Én itt csak néhány kedvencemet osztom meg veled.
Reggeli
Reggelire ehetsz friss gyümölcsöt, vagy készíthetsz zöld turmixot (én ezt szoktam), vagy chia pudingot, amely megadja neked azt az energiát, ami a napod indulásához szükséges. Íme néhány variáció a zöld turmix italra:
Jól turmixold össze a hozzávalókat:
2 maréknyi spenót levél
4 alma
fél citrom v. zöld citrom héjastól
1 banán
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
2 csészényi ehető gyomnövény:
pl. pitypang levél, vagy tyúkhúr, vagy útilapu
1 csészényi petrezselyem
1 érett banán
1 alma
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
6 õszibarack (mag nélkül)
2 maréknyi spenót level
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
5 levél leveles kel
fél csokor menta levél
4 érett körte
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
Ebéd:
Délben elkészítheted kedvenc salátádat és hozzá fogyaszthatsz élõ kenyeret, vagy krékert.
Két kedvenc élő kenyér receptjét itt találod:
Lenmagos-brazil diós kenyér
Hozzávalók:
3 csésze őrölt lenmag
1 csésze õrölt brazil dió
1 reszelt alma
1 csésze mazsola (elhagyható)
1,5 tk tengeri só
6 ek útifûmag por
2 ek olívaolaj
kevés víz
Őröld meg a lenmagot e többi hozzávalótól elkülönítve egy turmixgépben. Tedd a brazil diót az aprítóba, add hozzá az őrölt lenmagot és a többi hozzávalót, a víz és az útifűmag por kivételével. Aprítsd fel a hozzávalókat, közben adagoljunk annyi vizet, hogy egy ragadós, de nem vizes tésztát kapj.
Gyúrj belőle egy veknit, és vágd fel kb. fél centis szeletekre.
Tedd a szeleteket az aszaló tálcájára, és aszaljuk 45 fok hemes / advanced / langs/en.js" > on 1-2 órát, vagy tegyük a gázsütő tepsijébe, és nyitott sütő ajtó mellett nagyon, nagyon alacsony hőfokon hevítsd.
10 szelet készül belőle, és kb. 2 hétig eltartható a hűtőben.
Kukoricás kenyér
Hozzávalók:
2 csõ friss kukorica
1 csésze beáztatott napraforgó mag
fél vöröshagyma, összevágva
fél teáskanál tengeri só
Vágd le a kukorica szemeket a kukoricacsőről, és tedd bele az aprítóba, majd öntsd hozzá a többi hozzávalót és aprítsd, amíg sima állagú nem lesz. Tedd a masszát az aszaló tálcájára, és aszald, míg ropogós nem lesz. Kísérletezhetsz többféle ízesítéssel, pl. fokhagyma, paradicsom, chili, stb.
A kenyerekhez jól illik a pesto is, amit rákenhetsz a kenyérre. Nagyon finom!
Nyers pesto
Hozzávalók:
1 nagy csomó friss bazsalikom
3 csésze brazil dió
3 csésze fenyõmag
1 gerezd fokhagyma
kevés citromlé
a turmixolás könnyítésére kevés olívaolaj
tengeri só - ízesítésre
Dolgozd össze a hozzávalókat krémes állagúra a konyhai robotgépben. Adhatsz hozzá több citromlevet, vagy olívaolajat, ha túlságosan száraz. Kenyérfélével (sós keksszel ) tálaljuk. Hat személyre elegendõ adag.
Vacsora:
Vacsorára ehetsz egy újabb salátát vagy egy finom nyers levest.
Élõ levesek:
Paradicsom krémleves
Hozzá valók:
4 nagy paradicsom
1 avokadó
1 evõkanál olajban áztatott, apróra vágott fokhagyma/hagyma keverék
1 csésze friss bazsalikom
1 teáskanál tengeri só
vagy magból sajtolt tej a hígításhoz.
Turmixold össze a hozzávalókat. Ha szeretnéd, felmelegítheted max. 40 fokosra, ha az ujjadnak nem túl meleg, akkor az enzimek is megmaradnak.
Élő kukorica leves
Hozzávalók:
3 csésze friss kukorica
1 csésze avokadó
1 tk fokhagyma
1 csésze vöröshagyma
1 csésze zellerszár
1 tk gyömbér (elhagyható)
1 tk tengeri só
1 tk csili paprika
1 tk fekete bors (elhagyható)
2 tk koriander levél
1 csésze piros kaliforniai paprika
2 1 csésze tisztított víz
Vágd le a kukorica szemeket a kukoricacsőről egy éles késsel.
Vágd fel a hagymát és a zellerszárat, hámozzuk meg és vágd össze a friss gyömbért és fokhagymát, magozd ki a chilit és vágd össze, vágd össze a koriander levelet és aprítsd fel a piros kaliforniai paprikát.
Helyezd a 2 csésze kukoricát a turmixgépbe (egy csészét hagyjunk meg díszítésre). Add hozzá a többi hozzávalót, a koriander levél és a piros paprika kivételével. Turmixold össze simára. Felmelegítheted, de ne legyen 40 foknál melegebb, és így tálaljuk. Öntsd bele leveses tálakba és mindegyikbe szórd kukorica szemeket, koriander levelet és piros paprika darabokat.
Négy személyre elegendõ adag.
Angela Stokes-szal, aki túlsúlyos volt, és több mint 70 kg-ot fogyott az élő ételek segítségével.
Angela receptkönyvét kiadtam magyarul is!
Angela Stokes: Élő ételfinomságok receptkönyve
A könyvet nemcsak túlsúlyosoknak ajánljuk. Fedezd fel, hogy az élő ételek egyik legnagyobb öröme, hogy visszatérhetsz egy jóval egyszerűbb és természetesebb életformához, közelebb kerülhetsz a természethez. Ez a könyv több mint 150 olyan egészséges, tápláló és ízletes receptet tartalmaz, mellyel bárki elkezdheti ezt az egyszerű életformát akár már ma.
A kötet ára: 2490 Ft
Angela receptkönyvét kiadtam magyarul is!
Angela Stokes: Élő ételfinomságok receptkönyve
A könyvet nemcsak túlsúlyosoknak ajánljuk. Fedezd fel, hogy az élő ételek egyik legnagyobb öröme, hogy visszatérhetsz egy jóval egyszerűbb és természetesebb életformához, közelebb kerülhetsz a természethez. Ez a könyv több mint 150 olyan egészséges, tápláló és ízletes receptet tartalmaz, mellyel bárki elkezdheti ezt az egyszerű életformát akár már ma.
A kötet ára: 2490 Ft
Victoria Boutenko: A nyers étel csodája
Urbán Vali / http://www.nyersetel.hu/index.php?me=21
(Eredetileg 2007-ben adtam ki, 2011-től azonban új kiadásban találod meg a könyvesboltokban)
Victoria Boutenko könyvét 2007-ben fordítottam le és adtam ki, majd 2010-ben, amikor már sokan elolvasták könyvét és részben vagy egészben átálltak az élő ételek fogyasztására, meghívtam őt Budapestre előadást tartani a zöld turmixok jótékony hatásairól. Kb. 180-an jöttek el az előadására, és fogadták meg hasznos tanácsait.
A könyv tartalmáról:
A szerzõ két könyve található egy kötetben: A nyers család (Raw Family) az orosz származású Boutenko családról szól, akik 1990-ben emigráltak az USA-ba. Évekig a szokványos amerikai ételeket ették, aminek az lett a következménye, hogy mindannyian megbetegedtek. A végsõ rúgást az adta, amikor Viktória megtudta, hogy 9 éves fiának gyógyíthatatlan gyermekkori cukorbetegsége van, és élete végéig inzulin injekciókat kell kapnia.
Kétségbeesve kereste az alternatív megoldást. Elkezdte megfigyelni az egészségesen kinézõ embereket, és gátlásosságát legyõzve, megszólította õket. Egy nap meglátott egy sugárzó arcú, boldog hölgyet egy bankban, és tõle is megkérdezte, hogy ismeri-e a cu korbetegség alternatív gyógymódját.
A hölgy története, hogy sikerült meggyógyulnia egy béldaganatból mégpedig 100%-osan élõ, nyers ételek fogyasztásával megdöbbentõ volt Viktória számára, de a szíve azt súgta, hogy az õ családja számára is ez lesz a helyes út.A könyvben mind a négy családtag a saját szemszögébõl mondja el, hogyan változott meg örökre az élete...
Az Életet adó zöldek-ben (Green for Life), mely néhány évvel késõbb íródott, Viktória a zöld levelekrõl és a belõlük készült turmixokról közöl meghökkentõ információkat. Új nézõpontból közelíti az emberi táplálkozást, összehasonlítva csimpánzok és az emberek étrendjét. A Roseburgi kísérlet, melyet Viktória és Dr. Fieber végeztek el, feltárja a zöld turmix-ivás egészségre gyakorolt jótékony hatásait.
A zöld turmixok elõnyös hatásai:
♥ A zöld turmixok nagyon táplálóak. A hozzávalókat a következõ arányban kell összeturmixolni: kb. 40%-ban bio zöld levél és 60%-ban érett, bio gyümölcs
♥ A zöld turmixokat könnyû megemészteni. A turmixolás a zöld levelekben és gyümölcsökben lévõ sejtek nagy részét feltöri, ezáltal az értékes tápanyagok kiszabadulhatnak a sejtekbõl és könnyedén felszívódhatnak szervezetünkben. A felszívódás szó szerint már a szájban megkezdõdik .
♥ A zöld turmixok- szemben a gyümölcscentrifugával készített levekkel - teljes táplálékok, mert van bennük élelmi rost is. A rostok segítik a kiválasztást.
♥ A zöld turmixok a legízletesebb ételek. A 60:40%-os gyümölcs-zöld levél arány miatt a gyümölcs édes íze dominál, ugyanakkor a zöld levelek pikáns ízt kölcsönöznek neki. Aki megkóstolja a turmixokat, meglepõdve fogja tapasztalni, hogyan lehet ilyen finom íze valaminek, ami ennyire zöld színû.
♥ A klorofill molekula nagyon hasonlít az emberi vér molekulájához. Dr. Ann Wigmore szerint a klorofill fogyasztása olyan, mintha egészséges vért öntenének belénk. Nagyon kevés ember fogyaszt megfelelõ mennyiségû zöld levelet, beleértve az élõ ételeket fogyasztókat is. Napi fél-egy liter zöld turmix elfogyasztása nem csupán elegendõ tápanyaghoz juttatja szervezetünket, hanem a hasznos tápanyagok felszívódását is biztosítja.
♥ A zöld turmixok elkészítése könnyû, és gyorsan eltisztítható a turmixgép. Ezzel szemben a centrifugálás idõigényes, sok tisztogatással jár és költséges. Sokan éppen a fenti okokra hivatkozva kerülik a levek centrifugálását. A turmixok készítése a mosogatással együtt kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe.
♥ A zöld turmixokat a gyerekek is szeretik, mégpedig minden korosztály, beleértve a 6 hónapnál idõsebb kisbabákat is. Természetesen óvatosnak kell lennünk a gyerekekkel, és csak lassan szabad növelnünk a mennyiséget, hogy elkerüljük az allergiás reakciókat.
♥ Amikor zöld turmixok formájában juttatjuk a szervezetünkbe a zöldeket, nagymértékben csökkentjük az olajok és a só bevitelét.
♥ A rendszeres zöld turmix-ivás rászoktathat bennünket a szilárd zöld tá plálékokra is. Mindössze néhány hét zöld turmix-ivás után a legtöbben elkezdik kívánni a zöld levelû növényeket is, és élvezik ezek fogyasztását. Különben a megfelelõ mennyiségû zöld levelû fogyasztása a legtöbb embernek problémát okoz, különösen a gyerekeknek.
♥ Bár mindig frissen a legjobb, a zöld turmix legfeljebb 3 napig hûtõben is eltartható, ami jól jöhet a munkahelyen, vagy utazáskor.
Kezdj el kísérletezni a különbözõ ízû kombinációkkal, és fedezd fel ennek a csodálatos, ízletes és tápláló étrend kiegészítõnek az örömét és az elõnyeit. Ha mélyebben is érdekel a téma, vásárold meg Viktória Boutenko könyvét "A Nyers étel csodáját".
Urbán Vali / http://www.nyersetel.hu/index.php?me=21
(Eredetileg 2007-ben adtam ki, 2011-től azonban új kiadásban találod meg a könyvesboltokban)
Victoria Boutenko könyvét 2007-ben fordítottam le és adtam ki, majd 2010-ben, amikor már sokan elolvasták könyvét és részben vagy egészben átálltak az élő ételek fogyasztására, meghívtam őt Budapestre előadást tartani a zöld turmixok jótékony hatásairól. Kb. 180-an jöttek el az előadására, és fogadták meg hasznos tanácsait.
A könyv tartalmáról:
A szerzõ két könyve található egy kötetben: A nyers család (Raw Family) az orosz származású Boutenko családról szól, akik 1990-ben emigráltak az USA-ba. Évekig a szokványos amerikai ételeket ették, aminek az lett a következménye, hogy mindannyian megbetegedtek. A végsõ rúgást az adta, amikor Viktória megtudta, hogy 9 éves fiának gyógyíthatatlan gyermekkori cukorbetegsége van, és élete végéig inzulin injekciókat kell kapnia.
Kétségbeesve kereste az alternatív megoldást. Elkezdte megfigyelni az egészségesen kinézõ embereket, és gátlásosságát legyõzve, megszólította õket. Egy nap meglátott egy sugárzó arcú, boldog hölgyet egy bankban, és tõle is megkérdezte, hogy ismeri-e a cu korbetegség alternatív gyógymódját.
A hölgy története, hogy sikerült meggyógyulnia egy béldaganatból mégpedig 100%-osan élõ, nyers ételek fogyasztásával megdöbbentõ volt Viktória számára, de a szíve azt súgta, hogy az õ családja számára is ez lesz a helyes út.A könyvben mind a négy családtag a saját szemszögébõl mondja el, hogyan változott meg örökre az élete...
Az Életet adó zöldek-ben (Green for Life), mely néhány évvel késõbb íródott, Viktória a zöld levelekrõl és a belõlük készült turmixokról közöl meghökkentõ információkat. Új nézõpontból közelíti az emberi táplálkozást, összehasonlítva csimpánzok és az emberek étrendjét. A Roseburgi kísérlet, melyet Viktória és Dr. Fieber végeztek el, feltárja a zöld turmix-ivás egészségre gyakorolt jótékony hatásait.
A zöld turmixok elõnyös hatásai:
♥ A zöld turmixok nagyon táplálóak. A hozzávalókat a következõ arányban kell összeturmixolni: kb. 40%-ban bio zöld levél és 60%-ban érett, bio gyümölcs
♥ A zöld turmixokat könnyû megemészteni. A turmixolás a zöld levelekben és gyümölcsökben lévõ sejtek nagy részét feltöri, ezáltal az értékes tápanyagok kiszabadulhatnak a sejtekbõl és könnyedén felszívódhatnak szervezetünkben. A felszívódás szó szerint már a szájban megkezdõdik .
♥ A zöld turmixok- szemben a gyümölcscentrifugával készített levekkel - teljes táplálékok, mert van bennük élelmi rost is. A rostok segítik a kiválasztást.
♥ A zöld turmixok a legízletesebb ételek. A 60:40%-os gyümölcs-zöld levél arány miatt a gyümölcs édes íze dominál, ugyanakkor a zöld levelek pikáns ízt kölcsönöznek neki. Aki megkóstolja a turmixokat, meglepõdve fogja tapasztalni, hogyan lehet ilyen finom íze valaminek, ami ennyire zöld színû.
♥ A klorofill molekula nagyon hasonlít az emberi vér molekulájához. Dr. Ann Wigmore szerint a klorofill fogyasztása olyan, mintha egészséges vért öntenének belénk. Nagyon kevés ember fogyaszt megfelelõ mennyiségû zöld levelet, beleértve az élõ ételeket fogyasztókat is. Napi fél-egy liter zöld turmix elfogyasztása nem csupán elegendõ tápanyaghoz juttatja szervezetünket, hanem a hasznos tápanyagok felszívódását is biztosítja.
♥ A zöld turmixok elkészítése könnyû, és gyorsan eltisztítható a turmixgép. Ezzel szemben a centrifugálás idõigényes, sok tisztogatással jár és költséges. Sokan éppen a fenti okokra hivatkozva kerülik a levek centrifugálását. A turmixok készítése a mosogatással együtt kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe.
♥ A zöld turmixokat a gyerekek is szeretik, mégpedig minden korosztály, beleértve a 6 hónapnál idõsebb kisbabákat is. Természetesen óvatosnak kell lennünk a gyerekekkel, és csak lassan szabad növelnünk a mennyiséget, hogy elkerüljük az allergiás reakciókat.
♥ Amikor zöld turmixok formájában juttatjuk a szervezetünkbe a zöldeket, nagymértékben csökkentjük az olajok és a só bevitelét.
♥ A rendszeres zöld turmix-ivás rászoktathat bennünket a szilárd zöld tá plálékokra is. Mindössze néhány hét zöld turmix-ivás után a legtöbben elkezdik kívánni a zöld levelû növényeket is, és élvezik ezek fogyasztását. Különben a megfelelõ mennyiségû zöld levelû fogyasztása a legtöbb embernek problémát okoz, különösen a gyerekeknek.
♥ Bár mindig frissen a legjobb, a zöld turmix legfeljebb 3 napig hûtõben is eltartható, ami jól jöhet a munkahelyen, vagy utazáskor.
Kezdj el kísérletezni a különbözõ ízû kombinációkkal, és fedezd fel ennek a csodálatos, ízletes és tápláló étrend kiegészítõnek az örömét és az elõnyeit. Ha mélyebben is érdekel a téma, vásárold meg Viktória Boutenko könyvét "A Nyers étel csodáját".
