🌸
🌸
Az Egészség Titka
a Zöldben Van Elrejtve
🌸
Az Egészség Titka
a Zöldben Van Elrejtve
🌸
🌸
A Hosszú Élet Titka - Zöld Csoda - Zöld Italok Dr.Tihanyi - Gyógyító Csodák -
Nyers Koszt - Gyógyító Nyers Étel - A Nyers Étel Csodája - Az Egészség Titka - Receptek
Élő Növényi Ételek - A Páratlan / 80 / 10 / 10
A Hosszú Élet Titka - Zöld Csoda - Zöld Italok Dr.Tihanyi - Gyógyító Csodák -
Nyers Koszt - Gyógyító Nyers Étel - A Nyers Étel Csodája - Az Egészség Titka - Receptek
Élő Növényi Ételek - A Páratlan / 80 / 10 / 10
| Otthoni Gyógymódok ... 124 Oldal ... |
🌸
🌸
Ha összehasonlítjuk a
KLOROFIL és a HEMOGLOBIN
molekula szerkezetét,
amely a szervezetünk huszénhét - trillió sejtjének oxigén szállítója,
akkor észre vesszük a hasonlóságot.
🌸
A különbség, ahogy az ábrán látható,
a klorofil magja MAGNÉZIUMOT,
míg a hemoglobiné VASAT tartalmaz.
🌸
Ha összehasonlítjuk a
KLOROFIL és a HEMOGLOBIN
molekula szerkezetét,
amely a szervezetünk huszénhét - trillió sejtjének oxigén szállítója,
akkor észre vesszük a hasonlóságot.
🌸
A különbség, ahogy az ábrán látható,
a klorofil magja MAGNÉZIUMOT,
míg a hemoglobiné VASAT tartalmaz.
🌸
🌸
🌸
🌸
🌸
Ingyenes Növények
Magas Tápértékkel
🌸
Ingyenes Növények
Magas Tápértékkel
🌸
🌸
🌸
🌸
🌸
🌸
A Legrosszabb Turmixgép
a NUTRIBULLET
és Minden Fajtája ...
🌸
A Legrosszabb Turmixgép
a NUTRIBULLET
és Minden Fajtája ...
🌸
🌸
Kapható Turmix Gépek
www.mediamarkt.hu/hu/category/_turmixgép-675600.html?
🌸
www.emag.hu/cook-it-facsaro-400-w-rozsdamentes-1-l-065/pd/D90BBNYBM/
🌸
www.emag.hu/gyumolcspresek/filter/hasznalat-f8740,gyumolcsoknek-v-3770899/c
🌸
https://www.buzafupres-csiraztatas.hu
www.mediamarkt.hu/hu/category/_turmixgép-675600.html?
🌸
www.emag.hu/cook-it-facsaro-400-w-rozsdamentes-1-l-065/pd/D90BBNYBM/
🌸
www.emag.hu/gyumolcspresek/filter/hasznalat-f8740,gyumolcsoknek-v-3770899/c
🌸
https://www.buzafupres-csiraztatas.hu
🌸
Az Egészség Titka ...
Az Egészség Titka ...
🌸
A turmix gépbe 2 pohár vizet ...
3 körtét, vagy 3 banánt, vagy 3 almát beletenni.
Ehhez hozzá adni egy jó marék zöldet az alábbiakból.
Minden nap különbözőt használni, ha lehet.
A gépben összekeverni és naponta bőven fogyasztani.
Egy másik megoldás
A fenti képen látható gép használata, amely csak levet készít.
Búza Fű. 8 napi növesztés után / lásd a felső képet
Árpa Fű. 8 napi növesztés után
Rozs Fű. 8 napi növesztés után
Petrezselyem
Parlagfű / lásd a felső képet
http://www.eletesegeszseg.com/parlagf369.html
Zöld saláta félék
Csalán levél / lásd a felső képet
Brokkoli
Paraj ami dudva, mindenütt megtalálható / lásd a felső képet
Pitypong levél, csorboka, gyermekláncfű egy és ugyanaz / lásd a felső képet
amely rendkivülien értékes és ingyenes.
Mélyzöld Kelkáposzta levél
Sárgarépa levél
Cékla levél
Mély zöld sáláták.
Aleo Vera, a benne lévő nyálkás tartalom.
3 körtét, vagy 3 banánt, vagy 3 almát beletenni.
Ehhez hozzá adni egy jó marék zöldet az alábbiakból.
Minden nap különbözőt használni, ha lehet.
A gépben összekeverni és naponta bőven fogyasztani.
Egy másik megoldás
A fenti képen látható gép használata, amely csak levet készít.
Búza Fű. 8 napi növesztés után / lásd a felső képet
Árpa Fű. 8 napi növesztés után
Rozs Fű. 8 napi növesztés után
Petrezselyem
Parlagfű / lásd a felső képet
http://www.eletesegeszseg.com/parlagf369.html
Zöld saláta félék
Csalán levél / lásd a felső képet
Brokkoli
Paraj ami dudva, mindenütt megtalálható / lásd a felső képet
Pitypong levél, csorboka, gyermekláncfű egy és ugyanaz / lásd a felső képet
amely rendkivülien értékes és ingyenes.
Mélyzöld Kelkáposzta levél
Sárgarépa levél
Cékla levél
Mély zöld sáláták.
Aleo Vera, a benne lévő nyálkás tartalom.
🌸
Minden ehető zöldlevél használata
rendkivülien vérszaporitó.
🌸
Továbbá mindezek kifacsart leve,
szintén fogyasztható és rendkivülien értékes.
Minden nyers lé aranyat ér.
🌸
Minden ehető zöldlevél használata
rendkivülien vérszaporitó.
🌸
Továbbá mindezek kifacsart leve,
szintén fogyasztható és rendkivülien értékes.
Minden nyers lé aranyat ér.
🌸
🌸
Receptek
A zöldségek és csírák valamennyi jótékony hatása fokozható pusztán azzal, hogy kipréseled a levüket: a tápanyagok így töményebb formában vannak jelen, könnyebben hasznosíthatóak a szervezet számára.
A rostok ugyan elvesznek, de éppen emiatt szabadulnak fel a tápanyagok.
Egyszerű zöldségital
Ez egy energetizáló, karcsúsító hatású zöldségital. A hozzávalókat nyersen darabold fel, és tedd a turmixgépbe. A petrezselyemmel bánj óvatosan, mert nagyon erős íze van. Az elkészült italt kortyold el gyorsan.
Zöld erő ital
A legjobb és leginkább lúgosító hatású levek a zöld színű zöldségekből készíthetőek. Ezekből a szervezet könnyen fel tudja venni a klorofillt, a vitaminokat, az ásványi anyagokat és az enzimeket - melyek jó része a főzés során megsemmisülne.
A zöldségek és csírák valamennyi jótékony hatása fokozható pusztán azzal, hogy kipréseled a levüket: a tápanyagok így töményebb formában vannak jelen, könnyebben hasznosíthatóak a szervezet számára.
A rostok ugyan elvesznek, de éppen emiatt szabadulnak fel a tápanyagok.
Egyszerű zöldségital
- 1 kígyóuborka
- 2 bögre spenót
- 2 kisebb fej zeller
- 2-3 nagy kel levél
- 4-5 nagy salátalevél
- legfeljebb 1/2 bögre petrezselyem
Ez egy energetizáló, karcsúsító hatású zöldségital. A hozzávalókat nyersen darabold fel, és tedd a turmixgépbe. A petrezselyemmel bánj óvatosan, mert nagyon erős íze van. Az elkészült italt kortyold el gyorsan.
Zöld erő ital
- 1 bögre cékla
- 1/2 bögre búzafű
- 1 bögre fodros kel
- 4 bögre zöldféle levele
- 4 bögre lucerna- vagy egyéb csíra
A legjobb és leginkább lúgosító hatású levek a zöld színű zöldségekből készíthetőek. Ezekből a szervezet könnyen fel tudja venni a klorofillt, a vitaminokat, az ásványi anyagokat és az enzimeket - melyek jó része a főzés során megsemmisülne.
🌸
- világszerte használják méregtelenítésre
- közömbösít bizonyos rákkeltő anyagokat
- semlegesíti a savakat, erősen lúgosít
- jótékony hatású a reumás ízületi betegségekben
- enyhíti a torokfájást
- megszünteti a kellemetlen testszagot
- ellenállóbbá teszi a sejteket a baktériumokkal szemben
- szabályozza a bélműködést, az emésztést.
A klorofill néhány előnyös tulajdonsága
• Méregtelenítő és lúgosító hatású. Segít a sav-bázis egyensúly beállításában
• Segíti a szövetek képződését és gyógyulását
• Segít a napi szinten belélegzett szennyeződés közömbösítésében (kiváló kiegészítő a dohányosoknak)
• Segít a vérsejteknek az oxigén sejtekbe és szövetekbe juttatásában
• Segít a kalcium-kövek lebontásában
• Segíti a vörösvérsejtek képződését
• Mivel erős antioxidáns, ezért segíti a szabadgyökök megkötését
• Megszünteti a testszagokat, enyhíti a kellemetlen szájszagot, tisztítja és szagtalanítja a beleket
• Csökkenti a rákkeltő anyagok DNS-hez kötődését a létfontosságú szervekben
• Gyorsítja a sebek gyógyulását
- közömbösít bizonyos rákkeltő anyagokat
- semlegesíti a savakat, erősen lúgosít
- jótékony hatású a reumás ízületi betegségekben
- enyhíti a torokfájást
- megszünteti a kellemetlen testszagot
- ellenállóbbá teszi a sejteket a baktériumokkal szemben
- szabályozza a bélműködést, az emésztést.
A klorofill néhány előnyös tulajdonsága
• Méregtelenítő és lúgosító hatású. Segít a sav-bázis egyensúly beállításában
• Segíti a szövetek képződését és gyógyulását
• Segít a napi szinten belélegzett szennyeződés közömbösítésében (kiváló kiegészítő a dohányosoknak)
• Segít a vérsejteknek az oxigén sejtekbe és szövetekbe juttatásában
• Segít a kalcium-kövek lebontásában
• Segíti a vörösvérsejtek képződését
• Mivel erős antioxidáns, ezért segíti a szabadgyökök megkötését
• Megszünteti a testszagokat, enyhíti a kellemetlen szájszagot, tisztítja és szagtalanítja a beleket
• Csökkenti a rákkeltő anyagok DNS-hez kötődését a létfontosságú szervekben
• Gyorsítja a sebek gyógyulását
🌸
🌸
ZÖLD TURMIXOK
🌸
🌸
Vad Banángó:
Alaposan turmixoljuk össze a következőket:
2 csészényi disznóparéj (útilapu, tyúkhúr vagy más ehető gyomnövény)
1 banán
1 mangó
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
Fekete áfonya-puding:
Alaposan turmixoljuk össze a következőket:
1 zellerszár
2 csésze friss fekete áfonya
1 banán
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
Egyszerű:
8 levél saláta
5 csészényi görögdinnye
1 csésze víz
Zöld áldás:
6-8 levél saláta
1 csésze piros szőlő
1 közepes narancs
1 banán
2 csésze víz
Édes-savanyú:
6-8 vörös levelű saláta
4 sárgabarack
1 banán
¼ csészényi fekete áfonya
2 csésze víz
Frissesség:
6-8 levél saláta
½ közepes sárgadinnye
2 csésze víz
Élő Aloe:
1 csésze almalé
1 banán
1 mangó
1 kis darab aloe vera
5 levél leveles kel
2 csésze víz
Mangó-petrezselyem puding:
2 nagy mangó (meghámozva)
1 csokor petrezselyem
2 csésze víz
Nyári gyönyör:
6 őszibarack (mag nélkül)
2 maréknyi spenótlevél
2 csésze víz
Gyomnövények gyerekeknek:
4 mangó (meghámozva)
1 marék ehető gyomnövény (csalán, porcsin)
2 csésze víz
Eperföld:
1 csészényi eper
2 banán
½ fej római saláta
2 csésze víz
Chiamagos zöld puding:
1 csésze chiazselét (1 evőkanálnyi chiamagot 1 csésze vízben 1 órán át áztatunk)
4 alma (édes és lédús almák legyenek, hámozzuk meg őket)
½ citrom leve
4-5 levél leveles kel
1 tavaszi menta
2 csésze víz
Kiwiöröm:
4 nagyon érett kiwi
1 érett banán
3 zellerszár
2 csésze víz
Spenót - Alma:
½ csokor spenót
4 alma (hámozva)
½ zöld citrom (héjastul)
1 banán
2 csésze víz
Mentás:
4 érett körte
4-5 levél leveles kel
½ csokor menta
2 csésze víz
Tízujjas:
10 törpebanán
2 marék spenótlevél
2 csésze víz
Málnaálom:
2 körte
1 marék málna
4-5 leveles kel
2 csésze víz
PIKÁNS ZÖLD TURMIXOK:
6 Leveles:
6 levél vörös saláta
¼ csomó friss bazsalikom
½ zöld citrom leve
½ fej vöröshagyma
2 zellerszár
¼ avokadó
2 csésze víz
5 Leveles:
5 levél leveles kel (zöld)
½ csomó friss kapor
½ zöld citrom leve
3 gerezd fokhagyma
¼ csészényi paradicsom
2 csésze víz
Orion citrom - jalapeno itala:
½ citrom leve
4 paradicsom
2/3 fej leveles kel
1 rövid jalapeno csili paprika
1 kis gerezd fokhagyma
2 csésze víz
Shakti zöld Thai:
2 ½ csészényi spenót
½ csomó korianderlevél
1 gerezd fokhagyma
½ piros kaliforniai paprika
½ zöld citrom leve
1 teáskanál sztívia (1 zöld levél)
3 paradicsom
2 csésze víz
Zöld finomság:
5 levél leveles kel (lila)
¼ avokadó
3 gerezd fokhagyma
½ zöld citrom leve
2 csésze víz
2 paradicsom
Táplálóan kesernyés:
5 levél leveles kel (zöld vagy lila)
¼ avokadó
3 gerezd fokhagyma
¼ csésze zöld citrom leve
1 zöldpaprika
2 zellerszár
½ csomó petrezselyem
2 csésze víz
Alaposan turmixoljuk össze a következőket:
2 csészényi disznóparéj (útilapu, tyúkhúr vagy más ehető gyomnövény)
1 banán
1 mangó
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
Fekete áfonya-puding:
Alaposan turmixoljuk össze a következőket:
1 zellerszár
2 csésze friss fekete áfonya
1 banán
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
Egyszerű:
8 levél saláta
5 csészényi görögdinnye
1 csésze víz
Zöld áldás:
6-8 levél saláta
1 csésze piros szőlő
1 közepes narancs
1 banán
2 csésze víz
Édes-savanyú:
6-8 vörös levelű saláta
4 sárgabarack
1 banán
¼ csészényi fekete áfonya
2 csésze víz
Frissesség:
6-8 levél saláta
½ közepes sárgadinnye
2 csésze víz
Élő Aloe:
1 csésze almalé
1 banán
1 mangó
1 kis darab aloe vera
5 levél leveles kel
2 csésze víz
Mangó-petrezselyem puding:
2 nagy mangó (meghámozva)
1 csokor petrezselyem
2 csésze víz
Nyári gyönyör:
6 őszibarack (mag nélkül)
2 maréknyi spenótlevél
2 csésze víz
Gyomnövények gyerekeknek:
4 mangó (meghámozva)
1 marék ehető gyomnövény (csalán, porcsin)
2 csésze víz
Eperföld:
1 csészényi eper
2 banán
½ fej római saláta
2 csésze víz
Chiamagos zöld puding:
1 csésze chiazselét (1 evőkanálnyi chiamagot 1 csésze vízben 1 órán át áztatunk)
4 alma (édes és lédús almák legyenek, hámozzuk meg őket)
½ citrom leve
4-5 levél leveles kel
1 tavaszi menta
2 csésze víz
Kiwiöröm:
4 nagyon érett kiwi
1 érett banán
3 zellerszár
2 csésze víz
Spenót - Alma:
½ csokor spenót
4 alma (hámozva)
½ zöld citrom (héjastul)
1 banán
2 csésze víz
Mentás:
4 érett körte
4-5 levél leveles kel
½ csokor menta
2 csésze víz
Tízujjas:
10 törpebanán
2 marék spenótlevél
2 csésze víz
Málnaálom:
2 körte
1 marék málna
4-5 leveles kel
2 csésze víz
PIKÁNS ZÖLD TURMIXOK:
6 Leveles:
6 levél vörös saláta
¼ csomó friss bazsalikom
½ zöld citrom leve
½ fej vöröshagyma
2 zellerszár
¼ avokadó
2 csésze víz
5 Leveles:
5 levél leveles kel (zöld)
½ csomó friss kapor
½ zöld citrom leve
3 gerezd fokhagyma
¼ csészényi paradicsom
2 csésze víz
Orion citrom - jalapeno itala:
½ citrom leve
4 paradicsom
2/3 fej leveles kel
1 rövid jalapeno csili paprika
1 kis gerezd fokhagyma
2 csésze víz
Shakti zöld Thai:
2 ½ csészényi spenót
½ csomó korianderlevél
1 gerezd fokhagyma
½ piros kaliforniai paprika
½ zöld citrom leve
1 teáskanál sztívia (1 zöld levél)
3 paradicsom
2 csésze víz
Zöld finomság:
5 levél leveles kel (lila)
¼ avokadó
3 gerezd fokhagyma
½ zöld citrom leve
2 csésze víz
2 paradicsom
Táplálóan kesernyés:
5 levél leveles kel (zöld vagy lila)
¼ avokadó
3 gerezd fokhagyma
¼ csésze zöld citrom leve
1 zöldpaprika
2 zellerszár
½ csomó petrezselyem
2 csésze víz
🌸
🌸
További Receptek
🌸
További Receptek
🌸
Thai saláta:
Hozzávalók (5-8 személyre): 4 uborka, 1 citrom leve, 1 csokor kapor, 1 csokor korianderlevél, 1 közepes hagyma (darabokba vágva), 2 teáskanál csípős currypor, 2 teáskanál kurkumapor, 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint), 3 evőkanál méz, 0,8 dl olívaolaj, 1 fiatal kókuszdió húsa (darabokra vágva), 1 csésze napraforgómag (2 órára beáztatva)
Elkészítés: Az uborkát hámozzuk meg, szeleteljük fel vékony karikákra, és tegyük tálba! Szeleteljük fel vékonyra a kókuszdió húsát! Vágjuk apróra a koriandert és a kaprot, majd keverjük össze az uborkával! Adjunk hozzá a hagymát, a citromlevet és az olívaolajat. Ezután adjuk hozzá a maradék hozzávalót, majd az egészet alaposan keverjük össze!
Nem hiszem el, hogy ez csak káposztasaláta:
Hozzávalók (3-5 személyre): 1 fej fehér káposzta, 1 evőkanál olívaolaj, 5 evőkanál citromlé, 1 teáskanál só (elhagyható), 1 evőkanál étkezési élesztő
Elkészítés: Keverjük össze az egészet egy tálban, és díszítsük kedvenc fűszernövényünkkel.
Leveles kelsaláta:
Hozzávalók 7-9 személyre: 2 leveles kel (fodros kelkáposzta) összevágva, 1 csomag retek (vékony szeletekre vágva), ½ fej karfiol (darabokra vágva) ½ fej fehér káposzta (szeletelve), ¼ csésze olívaolaj, 6 evőkanál almaecet, 1 teáskanál só (elhagyható), 2 evőkanál méz vagy más „édesítőszer” (pl: almalé vagy datolyakrém).
Elkészítés: Keverjük össze a zöldségeket tálban, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót! Jól keverjük össze!
Salátaöntet – általános recept:
A hozzávalókat jól turmixoljuk össze, hogy krémes állagú legyen (7-10 személyre):
- Olaj (jó minőségű: szezám-, olíva- vagy lenmagolaj) Annyit öntsünk a turmixgépbe, hogy ellepje a keverőlapátokat.
1 teáskanál méz (vagy bármilyen természetes édesítőszer: mazsola vagy banán), 5 evőkanál friss citromlé, 1/3 csésze víz, 1 csésze összevágott friss fűszernövény (zeller-, petrezselyem-, korianderlevél, bazsalikom, stb.).
Ízlés szerint fűszerek: fokhagyma, mustár, gyömbér, csili, stb. 1/3 csésze mag vagy dióféle (napraforgómag, szezámmag, dió, tökmag, mandula is megfelel). ½ teáskanál só (elhagyható)
Nyugodtan improvizáljunk! Előfordulhat, hogy több folyadékot kell hozzáadnunk a keverékhez, vagy ki kell hagynunk belőle valamelyik hozzávalót.
Pesto-öntet:
Hozzávalók 4-5 személyre: ¼ csésze olívaolaj, 5 gerezd fokhagyma, ½ csésze fenyőmag, 1 csokor friss bazsalikom, ¼ csésze citromlé, 1 teáskanál só (elhagyható)
Alaposan turmixoljuk össze a hozzávalókat.
Zellerkrémleves:
Hozzávalók 6 személyre: 1 nagy csokor zeller, 4 csésze víz, ¼ csésze olívaolaj, ¼ csésze citromlé, 2 teáskanál méz vagy mazsola, erős paprika ízlés szerint, 1-2 teáskanál tengeri só.
Elkészítés: Turmixoljuk simára a hozzávalókat! Adjuk hozzá a következőket:
1 db darabokra vágott avokádó, 1 kis, piros, édes paprika (darabokra vágva), ½ csomó petrezselyem (darabokra vágva), 2 db reszelt sárgarépa vagy paszternák.
Borscs:
Jól turmixoljuk össze a következőket: (7-10 személyre)
2 csésze víz, 3 cékla, 1 kis darab gyömbérgyökér (szeletelve), 3-4 nagy fokhagymagerezd, 6-7 babérlevél.
Öntsük a keveréket nagy tálba! A következő hozzávalókat turmixoljuk össze rövid idő alatt ( 30 másodpercig):
2 csésze víz, 2 sárgarépa, 2 zellerszár, 2 evőkanál almaecet, 3-4 narancs (előtte hámozzuk meg őket, és szedjük ki belőlük a magvakat, keserűvé tennék az ételt), 2 evőkanál méz, ¼ csésze olívaolaj, tengeri só ízlés szerint (elhagyható).
Öntsünk hozzá félcsészényi diót, majd alacsony fordulatszámon rövid ideig mixeljük, hogy kis darabokra törjön, de a turmixolás során azért ne menjen szét! Öntsük bele ezt a keveréket is a tálba, és keverjük meg az egészet!
Kockázzuk fel, vagy reszeljük le a következőket:
¼ fej káposzta, 1 vagy 2 sárgarépa, 1 csokor petrezselyem.
Adjuk hozzá a lereszelt hozzávalókat a keverékhez, keverjük össze, majd tálaljuk!
Chowder (krémes állagú leves) – általános recept:
Hozzávalók 5 személyre: 2 csésze vizet turmixoljunk össze 1 csészényi bármilyen (éjszakára beáztatott) diófélével, amíg krémes állagot nem kapunk! Adjuk hozzá a következőket, és turmixoljuk össze:
1 csésze víz, ½ csésze extraszűz olívaolaj, 1 teáskanál méz, 1 csészényi feldarabolt zeller, csípős paprika (ízlés szerint), 2-5 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só (elhagyható).
Ez a keverék egy showder-alaplé. Válasszuk ki, milyen ízesítést szeretnénk és adjuk hozzá a következőket:
Kagylóízű: szárított hínárpelyhek,
Brokkoliízű: darabokra vágott brokkoli,
Gombaízű: kedvenc gombafajtád szárítva vagy frissen,
Paradicsomízű: darabokra vágott paradicsom,
Répaízű: reszelt sárgarépa,
Kukoricaízű: vágjuk le a kukoricaszemeket a csutkáról,
Borsóízű: friss zöldborsó. Bármi, amit kitalálsz…
Szórjuk meg szárított petrezselyemmel tálalás előtt!
A leves ugyan felmelegszik a sok turmixolástól, de attól még nyers marad. (Ne hagyjuk, hogy forró legyen!) A meleg leves jólesik a hideg, téli időszakban.
Gazpacho:
Hozzávalók 4 személyre: ½ csésze víz, ¼ csésze extraszűz olívaolaj, 5 nagy, érett paradicsom, 2 gerezd fokhagyma vagy erős paprika (ízesítés céljából), 1 evőkanál méz (vagy datolya vagy mazsola is jó), 6 evőkanál citromlé, 1 teáskanál só (elhagyható), 1 csomó friss bazsalikom.
A kapott keverék a gazpacho-leves alapléje. Ehhez vágjuk fel a következőket, kb. 1 cm-es darabkákra:
1 nagy avokádó, 1 közepes édes kaliforniai paprika, 5 zellerszár, 1 kis fehér hagyma.
Adjuk hozzá az alapléhez, keverjük össze, öntsük tálba és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel!
Élő kerti burger:
Hozzávalók 10 személyre: Daráljunk le 45 dkg-ot a kedvenc diófélénkből konyhai robotgéppel! Keverjük össze és daráljuk le robotgéppel, vagy egy erős gyümölcspréssel zúzzuk össze a következő hozzávalókat:
45 dkg sárgarépa, 1 közepes hagyma, 2 evőkanál édesítőszer (méz, nagyon érett banán, mazsola), 3 evőkanál olívaolaj, 1-2 teáskanál tengeri só (elhagyható).
Ha a keverék túl folyékony, adjunk hozzá a következőkből annyit, hogy sűrűbbé váljon: szárított kapormag, szárított fokhagymapor, szárított hagymapor, szárított petrezselyem, étkezési élesztő, útifűmag por vagy darált lenmag!
Készíthetünk algalaptekercset (szárított algalapokat használva), káposztalevélbe is göngyölhetjük a keveréket, rákenhetjük sós kekszre, gombát, paprikát, paradicsomot, hagymát, uborkát, stb. tölthetünk meg vele.
Nori-tekercsek: (szárított algalapok)
A pástétomhoz: ½ csésze dió, 2 csésze napraforgómag (éjszakára beáztatva), 3 gerezd fokhagyma, 1 csészényi összevágott zeller, 1 teáskanál só (elhagyható) 1/3 csésze olívaolaj, ¼ csésze citromlé, 1 teáskanál csípős currypor (vagy kedvenc fűszered).
További hozzávalóként vágjuk hosszú, vékony csíkokra a következőket:
½ avokádót, ½ nagy édes kaliforniai vagy vitaminpaprikát, 2 zöldhagymát.
Turmixoljuk össze a pástétom alapanyagait konyhai robotgéppel, amíg krémes állagot nem kapunk! Kenjük a pástétomot egy norilapra! Tegyük rá a vékony szeletelt zöldségeket, majd szorosan göngyöljük fel!
Megjegyzés: ahhoz, hogy a norilapok jobban tapadjanak, benedvesíthetjük őket kis vízzel, citromlével, paradicsomlével vagy narancslével. 10 percig pihentessük a tekercseket, majd szeljük fel 5 centis szeletekre. (10-15 noritekercshez)
Kitűnő Guacamole:
Alapanyagok 4-6 személyre: 3 nagy, érett avokádó, 1 teáskanál tengeri só, 4 evőkanál citromlé, 4-8 gerezd fokhagyma (attól függően, hogy mennyire szereted a fokhagymát). Konyhai robotgéppel dolgozzuk össze őket.
Vágjuk darabokra a következőket:
1 közepes paradicsom, ¼ közepes hagyma, ½ csomó korianderlevél
Keverjük össze a hozzávalókat tálban, majd hintsük meg csilivel, ha szeretjük a csípőset! Rákenhetjük sós kekszre, káposztalevélbe csomagolhatjuk, vagy norilapokba burkolhatjuk. Salátába is tölthetjük, de egyszerűen ki is kanalazható.
Válja csípős mandulasajtja:
Keverjük össze a következő hozzávalókat egy tálban 4 személyre:
2 csésze pép (amit mandulatejből nyertünk: 1 rész mandula, 4 rész vízzel összeturmixolva), ¼ csésze olívaolaj, ¼ csésze citromlé, ½ teáskanál só (elhagyható), ½ csokor friss vagy szárított kapormag, ½ csészényi darabokra vágott hagyma, ½ csészényi szeletelt, piros, kaliforniai vagy vitaminpaprika.
Díszítsük koktélparadicsommal!
Humusz:
Hozzávalók 5-7 személyre: 2 csészényi csicseriborsó, amelyet előtte egy napig csíráztattunk, ¼ csésze extraszűz olivaolaj, 2 apróra vágott sárgarépa, 1 csészényi paradicsom (darabokra vágva), 1 csészényi zeller (darabolva), ½ teáskanál só (elhagyható), ¼ csészényi friss kapor vagy bazsalikom, 4 evőkanál citromlé, erőspaprika ízlés szerint, 2-5 gerezd fokhagyma.
Dolgozzuk össze konyhai robotgéppel. Szórjuk meg morzsolt, szárított petrezselyemmel, majd tálaljuk!
Ropogós „sült krumpli” ketchuppal:
Hozzávalók 5 személyre:
szeljünk fel 45 dkg jicamababot (más néven: mexikói krumplit) úgy, hogy hasonlítson a sült krumplihoz!
Keverjük össze egy tálban a következőket.
2 evőkanál hagymapor, 2 evőkanál extraszűz olívaolaj, tengeri só (elhagyható) 1 evőkanál paprika.
Ketchup: Turmixoljuk simára a következőket:
½ csészényi szárított paradicsom (2 órára beáztatva), 4 evőkanál almaecet, ¼ csészényi mazsola, ¼ csésze hagymapor, ½ teáskanál só (elhagyható), ½ csésze víz.
Savanyú uborka:
Hozzávalók: 1,4 kg savanyú uborkának való uborka, ½ nagy csomó kapor (magokkal), 4 tormalevél, 1 közepes méretű fokhagyma, 6 csésze víz, 9 evőkanál tengeri só.
Vágjunk le kb. fél centit az uborkák mindkét végéből! Tömjük egy üvegedénybe az uborkát, a fokhagymát, a kaprot és a friss tormalevelet. Ha nem találunk tormalevelet, helyette használhatunk szőlőlevelet, bogyófélék levelét vagy a cseresznye levelét.
Keverjük össze a vizet és a sót egy mixerben, majd öntsük a keveréket egy 3,8 literes edénybe, úgy, hogy épp ellepje az uborkákat!
Ha szükséges, öntsünk hozzá több vizet! Takarjuk le az edényt ruhával, és hagyjuk pihenni két napig! A harmadik napra az uborka már fogyaszthatóan savanyú lesz. Ha a negyedik vagy az ötödik napon döntünk úgy, hogy nem akarjuk tovább savanyítani az uborkát, öntsük le róla a vizet, fedjük le az üveget, és tegyük a hűtőbe!
A nyers család zöld itala:
Hozzávalók 3-4 személyre:
1 nagy leveles kel (darabokra vágva), 2 közepes alma (darabokra vágva), ½ citrom héjastul (darabokra vágva), 1 csésze víz.
Jól turmixoljuk össze, majd préseljük keresztül a folyadékot egy folyadék-áteresztő szöveten vagy finom szűrőn!
Mandulatej vagy egyéb magokból készült tej:
Hozzávalók 4 személyre:
1 csészényi dióféle vagy bármilyen mag (éjszakai áztatás után), 3 csésze víz, 1 evőkanál méz (vagy 2-3 datolya), 1 teáskanál tengeri só (elhagyható).
Alaposan turmixoljuk össze, amíg sima nem lesz! Szűrjük le a levet, majd ihatjuk.
Egyszerű sós keksz:
Hozzávalók 16 db sós keksz elkészítéséhez: 2 csészényi lenmag egészben, 1 csésze víz, ½ teáskanál tengeri só (elhagyható).
Ha szeretnénk ízesebbre készíteni, adjunk hozzá kedvenc fűszernövényünkből vagy tegyünk hozzá egy paradicsomot!
Turmixoljuk össze, majd egy spatula segítségével kenjük szét az aszaló tálcáján 2,5 cm vastagon! Aszaljuk 12 órán keresztül, vagy addig, amíg ropogóssá nem válik!
Igor-féle lenmagos keksz:
Hozzávalók 16 kekszhez: daráljunk meg 2 csésze lenmagot, víz hozzáadása nélkül! Utána turmixoljuk össze a következőket:
1 csésze víz, 1 nagy hagyma (lereszelve), 3 zellerszár (reszelve), 4 gerezd közepes fokhagyma, 2 paradicsom (elhagyható), 1 teáskanál köménymag, 1 teáskanál koriandermag, 1 teáskanál tengeri só (elhagyható).
Keverjük össze kézzel a ledarált lenmagot és a turmixolás eredményét! A tésztának kicsit csúszósnak kell lennie, nem pedig száraznak. Takarjuk le a tésztát ruhával vagy egy törölközővel, és pihentessük szobahőmérsékleten egy éjszakán keresztül, hogy kissé megerjedjen!
Ha savanyú ízt szeretnénk, akkor hagyjuk erjedni még 2-3 napig. Egy nem tapadós spatula segítségével terítsük szét az aszaló tapadásmentes tálcáján, és osszuk fel tetszőleges méretű, négyzet alakú darabokra. Ha puhább kenyeret szeretnénk, aszaljuk 16 órán keresztül az egyik oldalon és 4 órát a másikon. Ropogós sós kekszhez pedig alaposan aszaljuk meg a keveréket! Tartsuk a sós kekszet a hűtőben!
Szárított vegaburger:
Hozzávalók 10 személyre: Őröljünk meg 45 dkg lenmagot, víz hozzáadása nélkül! A konyhai robotgéppel daráljunk le 45 dkg-ot a kedvenc diófélénkből!
A következőket tegyük egy tálba, és kézzel jól dolgozzuk össze:
45 dkg sárgarépapép (ami sárgarépalé készítése után marad), 1 közepes hagyma (reszelve), 2 evőkanál édesítő (méz, nagyon érett banán vagy mazsola), 3 evőkanál olaj, 1-2 csilipaprika vagy más fűszer ízesítésre, ½ teáskanál tengeri só (elhagyható).
Jól keverjük össze a fentieket! Kísérletezzük ki, mennyire szeretnénk sűrűre a keveréket! Fagylaltoskanállal formáljuk a burgereket, és tegyük az aszaló tálcáira! Néhány órán keresztül aszaljuk 45-46 fok C-on, nagyjából 10 órán át az egyik oldalon, majd fordítsuk meg, és még 3 órán át aszaljuk a másik oldalán!
Banán-mangó-gyümölcsturmix:
2-3 személyre: Turmixoljuk össze a következőket krémes állagúvá:
2 fagyott banán, 1 ½ csészényi fagyott mangódarabkák, 1 csésze narancslé.
Egy friss, érett mangót vágjunk fel kis kockákra, és mindegyik pohárba tegyünk belőlük, hogy sűrűbb állagot kapjunk!
Zöld turmix:
2-3 személyre: turmixoljuk simára a következőket:
4 körte, őszibarack vagy nektarin
1 banán
1 hámozott narancs
1 maréknyi zöld levelű (petrezselyem zöldje, saláta, stb.)
1 csésze víz.
Almaszósz:
Hozzávalók 6 személyre:
2 csésze víz, 4 csészényi összevágott alma, 1 csésze mazsola, ¼ citrom (héjastul), ½ teáskanál fahéj.
Elkészítés: Kezdjük el összeturmixolni a hozzávalókat! Közben tegyünk bele még annyi almát, hogy elérjük a kívánt sűrűséget! Díszítsük friss gyümölcsökkel (bogyófélékkel) vagy mazsolával!
Alla áfonyás pogácsája:
Hozzávalók 24 db pogácsához:
2 csésze reszelt alma, 2 csészényi sárgarépaléből nyert pép, 2 csészényi mazsola vagy feldarabolt datolya, 1 csészényi áfonya (frissen vagy szárítva), 2 evőkanál méz, 2 csészényi őrölt mandula, 1 csésze lenmag 1 csésze vízzel összeturmixolva, ¼ csésze olívaolaj.
Elkészítés: Mindezt keverjük jól össze! Kísérletezzünk, amíg el nem érjük a kívánt sűrűséget!
A masszából formáljunk pogácsákat, és tegyük őket az aszaló tálcáira! Néhány órán keresztül aszaljuk 40-40 fokon, nagyjából 4 órán át az egyik oldalon, majd 3 órán át a másikon.
Banánfagylalt:
Hozzávalók 3 személyre: 4 db meghámozott, lefagyasztott banán.
Tegyük bele a banánokat a gyümölcsprésbe, amihez a sima, lyuk nélküli filtert használjuk! Amikor végeztünk, szórjuk meg diófélékkel, karobporral vagy darált lenmaggal!
Fantasztikus mandulák:
Hozzávalók 5 személyre: 9 csésze mandula, 2 csésze szójaszósz, 5 csésze víz.
Hagyjuk 8 órán keresztül ebben az oldatban, majd keverjük hozzá a következőket: 3 evőkanál fokhagymapor, 5 evőkanál hagymapor, 5 evőkanál citromlé. Aszaljuk, amíg ropogóssá nem válik!
Reggeli zabpehely:
Hozzávalók 3 személyre: 3 csésze zabpehely, 1 csésze víz, 1 evőkanál olaj, 2 evőkanál méz, csipetnyi só (elhagyható).
Keverjük jól össze, és tálaljuk darabolt gyümölccsel!
Hozzávalók (5-8 személyre): 4 uborka, 1 citrom leve, 1 csokor kapor, 1 csokor korianderlevél, 1 közepes hagyma (darabokba vágva), 2 teáskanál csípős currypor, 2 teáskanál kurkumapor, 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint), 3 evőkanál méz, 0,8 dl olívaolaj, 1 fiatal kókuszdió húsa (darabokra vágva), 1 csésze napraforgómag (2 órára beáztatva)
Elkészítés: Az uborkát hámozzuk meg, szeleteljük fel vékony karikákra, és tegyük tálba! Szeleteljük fel vékonyra a kókuszdió húsát! Vágjuk apróra a koriandert és a kaprot, majd keverjük össze az uborkával! Adjunk hozzá a hagymát, a citromlevet és az olívaolajat. Ezután adjuk hozzá a maradék hozzávalót, majd az egészet alaposan keverjük össze!
Nem hiszem el, hogy ez csak káposztasaláta:
Hozzávalók (3-5 személyre): 1 fej fehér káposzta, 1 evőkanál olívaolaj, 5 evőkanál citromlé, 1 teáskanál só (elhagyható), 1 evőkanál étkezési élesztő
Elkészítés: Keverjük össze az egészet egy tálban, és díszítsük kedvenc fűszernövényünkkel.
Leveles kelsaláta:
Hozzávalók 7-9 személyre: 2 leveles kel (fodros kelkáposzta) összevágva, 1 csomag retek (vékony szeletekre vágva), ½ fej karfiol (darabokra vágva) ½ fej fehér káposzta (szeletelve), ¼ csésze olívaolaj, 6 evőkanál almaecet, 1 teáskanál só (elhagyható), 2 evőkanál méz vagy más „édesítőszer” (pl: almalé vagy datolyakrém).
Elkészítés: Keverjük össze a zöldségeket tálban, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót! Jól keverjük össze!
Salátaöntet – általános recept:
A hozzávalókat jól turmixoljuk össze, hogy krémes állagú legyen (7-10 személyre):
- Olaj (jó minőségű: szezám-, olíva- vagy lenmagolaj) Annyit öntsünk a turmixgépbe, hogy ellepje a keverőlapátokat.
1 teáskanál méz (vagy bármilyen természetes édesítőszer: mazsola vagy banán), 5 evőkanál friss citromlé, 1/3 csésze víz, 1 csésze összevágott friss fűszernövény (zeller-, petrezselyem-, korianderlevél, bazsalikom, stb.).
Ízlés szerint fűszerek: fokhagyma, mustár, gyömbér, csili, stb. 1/3 csésze mag vagy dióféle (napraforgómag, szezámmag, dió, tökmag, mandula is megfelel). ½ teáskanál só (elhagyható)
Nyugodtan improvizáljunk! Előfordulhat, hogy több folyadékot kell hozzáadnunk a keverékhez, vagy ki kell hagynunk belőle valamelyik hozzávalót.
Pesto-öntet:
Hozzávalók 4-5 személyre: ¼ csésze olívaolaj, 5 gerezd fokhagyma, ½ csésze fenyőmag, 1 csokor friss bazsalikom, ¼ csésze citromlé, 1 teáskanál só (elhagyható)
Alaposan turmixoljuk össze a hozzávalókat.
Zellerkrémleves:
Hozzávalók 6 személyre: 1 nagy csokor zeller, 4 csésze víz, ¼ csésze olívaolaj, ¼ csésze citromlé, 2 teáskanál méz vagy mazsola, erős paprika ízlés szerint, 1-2 teáskanál tengeri só.
Elkészítés: Turmixoljuk simára a hozzávalókat! Adjuk hozzá a következőket:
1 db darabokra vágott avokádó, 1 kis, piros, édes paprika (darabokra vágva), ½ csomó petrezselyem (darabokra vágva), 2 db reszelt sárgarépa vagy paszternák.
Borscs:
Jól turmixoljuk össze a következőket: (7-10 személyre)
2 csésze víz, 3 cékla, 1 kis darab gyömbérgyökér (szeletelve), 3-4 nagy fokhagymagerezd, 6-7 babérlevél.
Öntsük a keveréket nagy tálba! A következő hozzávalókat turmixoljuk össze rövid idő alatt ( 30 másodpercig):
2 csésze víz, 2 sárgarépa, 2 zellerszár, 2 evőkanál almaecet, 3-4 narancs (előtte hámozzuk meg őket, és szedjük ki belőlük a magvakat, keserűvé tennék az ételt), 2 evőkanál méz, ¼ csésze olívaolaj, tengeri só ízlés szerint (elhagyható).
Öntsünk hozzá félcsészényi diót, majd alacsony fordulatszámon rövid ideig mixeljük, hogy kis darabokra törjön, de a turmixolás során azért ne menjen szét! Öntsük bele ezt a keveréket is a tálba, és keverjük meg az egészet!
Kockázzuk fel, vagy reszeljük le a következőket:
¼ fej káposzta, 1 vagy 2 sárgarépa, 1 csokor petrezselyem.
Adjuk hozzá a lereszelt hozzávalókat a keverékhez, keverjük össze, majd tálaljuk!
Chowder (krémes állagú leves) – általános recept:
Hozzávalók 5 személyre: 2 csésze vizet turmixoljunk össze 1 csészényi bármilyen (éjszakára beáztatott) diófélével, amíg krémes állagot nem kapunk! Adjuk hozzá a következőket, és turmixoljuk össze:
1 csésze víz, ½ csésze extraszűz olívaolaj, 1 teáskanál méz, 1 csészényi feldarabolt zeller, csípős paprika (ízlés szerint), 2-5 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só (elhagyható).
Ez a keverék egy showder-alaplé. Válasszuk ki, milyen ízesítést szeretnénk és adjuk hozzá a következőket:
Kagylóízű: szárított hínárpelyhek,
Brokkoliízű: darabokra vágott brokkoli,
Gombaízű: kedvenc gombafajtád szárítva vagy frissen,
Paradicsomízű: darabokra vágott paradicsom,
Répaízű: reszelt sárgarépa,
Kukoricaízű: vágjuk le a kukoricaszemeket a csutkáról,
Borsóízű: friss zöldborsó. Bármi, amit kitalálsz…
Szórjuk meg szárított petrezselyemmel tálalás előtt!
A leves ugyan felmelegszik a sok turmixolástól, de attól még nyers marad. (Ne hagyjuk, hogy forró legyen!) A meleg leves jólesik a hideg, téli időszakban.
Gazpacho:
Hozzávalók 4 személyre: ½ csésze víz, ¼ csésze extraszűz olívaolaj, 5 nagy, érett paradicsom, 2 gerezd fokhagyma vagy erős paprika (ízesítés céljából), 1 evőkanál méz (vagy datolya vagy mazsola is jó), 6 evőkanál citromlé, 1 teáskanál só (elhagyható), 1 csomó friss bazsalikom.
A kapott keverék a gazpacho-leves alapléje. Ehhez vágjuk fel a következőket, kb. 1 cm-es darabkákra:
1 nagy avokádó, 1 közepes édes kaliforniai paprika, 5 zellerszár, 1 kis fehér hagyma.
Adjuk hozzá az alapléhez, keverjük össze, öntsük tálba és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel!
Élő kerti burger:
Hozzávalók 10 személyre: Daráljunk le 45 dkg-ot a kedvenc diófélénkből konyhai robotgéppel! Keverjük össze és daráljuk le robotgéppel, vagy egy erős gyümölcspréssel zúzzuk össze a következő hozzávalókat:
45 dkg sárgarépa, 1 közepes hagyma, 2 evőkanál édesítőszer (méz, nagyon érett banán, mazsola), 3 evőkanál olívaolaj, 1-2 teáskanál tengeri só (elhagyható).
Ha a keverék túl folyékony, adjunk hozzá a következőkből annyit, hogy sűrűbbé váljon: szárított kapormag, szárított fokhagymapor, szárított hagymapor, szárított petrezselyem, étkezési élesztő, útifűmag por vagy darált lenmag!
Készíthetünk algalaptekercset (szárított algalapokat használva), káposztalevélbe is göngyölhetjük a keveréket, rákenhetjük sós kekszre, gombát, paprikát, paradicsomot, hagymát, uborkát, stb. tölthetünk meg vele.
Nori-tekercsek: (szárított algalapok)
A pástétomhoz: ½ csésze dió, 2 csésze napraforgómag (éjszakára beáztatva), 3 gerezd fokhagyma, 1 csészényi összevágott zeller, 1 teáskanál só (elhagyható) 1/3 csésze olívaolaj, ¼ csésze citromlé, 1 teáskanál csípős currypor (vagy kedvenc fűszered).
További hozzávalóként vágjuk hosszú, vékony csíkokra a következőket:
½ avokádót, ½ nagy édes kaliforniai vagy vitaminpaprikát, 2 zöldhagymát.
Turmixoljuk össze a pástétom alapanyagait konyhai robotgéppel, amíg krémes állagot nem kapunk! Kenjük a pástétomot egy norilapra! Tegyük rá a vékony szeletelt zöldségeket, majd szorosan göngyöljük fel!
Megjegyzés: ahhoz, hogy a norilapok jobban tapadjanak, benedvesíthetjük őket kis vízzel, citromlével, paradicsomlével vagy narancslével. 10 percig pihentessük a tekercseket, majd szeljük fel 5 centis szeletekre. (10-15 noritekercshez)
Kitűnő Guacamole:
Alapanyagok 4-6 személyre: 3 nagy, érett avokádó, 1 teáskanál tengeri só, 4 evőkanál citromlé, 4-8 gerezd fokhagyma (attól függően, hogy mennyire szereted a fokhagymát). Konyhai robotgéppel dolgozzuk össze őket.
Vágjuk darabokra a következőket:
1 közepes paradicsom, ¼ közepes hagyma, ½ csomó korianderlevél
Keverjük össze a hozzávalókat tálban, majd hintsük meg csilivel, ha szeretjük a csípőset! Rákenhetjük sós kekszre, káposztalevélbe csomagolhatjuk, vagy norilapokba burkolhatjuk. Salátába is tölthetjük, de egyszerűen ki is kanalazható.
Válja csípős mandulasajtja:
Keverjük össze a következő hozzávalókat egy tálban 4 személyre:
2 csésze pép (amit mandulatejből nyertünk: 1 rész mandula, 4 rész vízzel összeturmixolva), ¼ csésze olívaolaj, ¼ csésze citromlé, ½ teáskanál só (elhagyható), ½ csokor friss vagy szárított kapormag, ½ csészényi darabokra vágott hagyma, ½ csészényi szeletelt, piros, kaliforniai vagy vitaminpaprika.
Díszítsük koktélparadicsommal!
Humusz:
Hozzávalók 5-7 személyre: 2 csészényi csicseriborsó, amelyet előtte egy napig csíráztattunk, ¼ csésze extraszűz olivaolaj, 2 apróra vágott sárgarépa, 1 csészényi paradicsom (darabokra vágva), 1 csészényi zeller (darabolva), ½ teáskanál só (elhagyható), ¼ csészényi friss kapor vagy bazsalikom, 4 evőkanál citromlé, erőspaprika ízlés szerint, 2-5 gerezd fokhagyma.
Dolgozzuk össze konyhai robotgéppel. Szórjuk meg morzsolt, szárított petrezselyemmel, majd tálaljuk!
Ropogós „sült krumpli” ketchuppal:
Hozzávalók 5 személyre:
szeljünk fel 45 dkg jicamababot (más néven: mexikói krumplit) úgy, hogy hasonlítson a sült krumplihoz!
Keverjük össze egy tálban a következőket.
2 evőkanál hagymapor, 2 evőkanál extraszűz olívaolaj, tengeri só (elhagyható) 1 evőkanál paprika.
Ketchup: Turmixoljuk simára a következőket:
½ csészényi szárított paradicsom (2 órára beáztatva), 4 evőkanál almaecet, ¼ csészényi mazsola, ¼ csésze hagymapor, ½ teáskanál só (elhagyható), ½ csésze víz.
Savanyú uborka:
Hozzávalók: 1,4 kg savanyú uborkának való uborka, ½ nagy csomó kapor (magokkal), 4 tormalevél, 1 közepes méretű fokhagyma, 6 csésze víz, 9 evőkanál tengeri só.
Vágjunk le kb. fél centit az uborkák mindkét végéből! Tömjük egy üvegedénybe az uborkát, a fokhagymát, a kaprot és a friss tormalevelet. Ha nem találunk tormalevelet, helyette használhatunk szőlőlevelet, bogyófélék levelét vagy a cseresznye levelét.
Keverjük össze a vizet és a sót egy mixerben, majd öntsük a keveréket egy 3,8 literes edénybe, úgy, hogy épp ellepje az uborkákat!
Ha szükséges, öntsünk hozzá több vizet! Takarjuk le az edényt ruhával, és hagyjuk pihenni két napig! A harmadik napra az uborka már fogyaszthatóan savanyú lesz. Ha a negyedik vagy az ötödik napon döntünk úgy, hogy nem akarjuk tovább savanyítani az uborkát, öntsük le róla a vizet, fedjük le az üveget, és tegyük a hűtőbe!
A nyers család zöld itala:
Hozzávalók 3-4 személyre:
1 nagy leveles kel (darabokra vágva), 2 közepes alma (darabokra vágva), ½ citrom héjastul (darabokra vágva), 1 csésze víz.
Jól turmixoljuk össze, majd préseljük keresztül a folyadékot egy folyadék-áteresztő szöveten vagy finom szűrőn!
Mandulatej vagy egyéb magokból készült tej:
Hozzávalók 4 személyre:
1 csészényi dióféle vagy bármilyen mag (éjszakai áztatás után), 3 csésze víz, 1 evőkanál méz (vagy 2-3 datolya), 1 teáskanál tengeri só (elhagyható).
Alaposan turmixoljuk össze, amíg sima nem lesz! Szűrjük le a levet, majd ihatjuk.
Egyszerű sós keksz:
Hozzávalók 16 db sós keksz elkészítéséhez: 2 csészényi lenmag egészben, 1 csésze víz, ½ teáskanál tengeri só (elhagyható).
Ha szeretnénk ízesebbre készíteni, adjunk hozzá kedvenc fűszernövényünkből vagy tegyünk hozzá egy paradicsomot!
Turmixoljuk össze, majd egy spatula segítségével kenjük szét az aszaló tálcáján 2,5 cm vastagon! Aszaljuk 12 órán keresztül, vagy addig, amíg ropogóssá nem válik!
Igor-féle lenmagos keksz:
Hozzávalók 16 kekszhez: daráljunk meg 2 csésze lenmagot, víz hozzáadása nélkül! Utána turmixoljuk össze a következőket:
1 csésze víz, 1 nagy hagyma (lereszelve), 3 zellerszár (reszelve), 4 gerezd közepes fokhagyma, 2 paradicsom (elhagyható), 1 teáskanál köménymag, 1 teáskanál koriandermag, 1 teáskanál tengeri só (elhagyható).
Keverjük össze kézzel a ledarált lenmagot és a turmixolás eredményét! A tésztának kicsit csúszósnak kell lennie, nem pedig száraznak. Takarjuk le a tésztát ruhával vagy egy törölközővel, és pihentessük szobahőmérsékleten egy éjszakán keresztül, hogy kissé megerjedjen!
Ha savanyú ízt szeretnénk, akkor hagyjuk erjedni még 2-3 napig. Egy nem tapadós spatula segítségével terítsük szét az aszaló tapadásmentes tálcáján, és osszuk fel tetszőleges méretű, négyzet alakú darabokra. Ha puhább kenyeret szeretnénk, aszaljuk 16 órán keresztül az egyik oldalon és 4 órát a másikon. Ropogós sós kekszhez pedig alaposan aszaljuk meg a keveréket! Tartsuk a sós kekszet a hűtőben!
Szárított vegaburger:
Hozzávalók 10 személyre: Őröljünk meg 45 dkg lenmagot, víz hozzáadása nélkül! A konyhai robotgéppel daráljunk le 45 dkg-ot a kedvenc diófélénkből!
A következőket tegyük egy tálba, és kézzel jól dolgozzuk össze:
45 dkg sárgarépapép (ami sárgarépalé készítése után marad), 1 közepes hagyma (reszelve), 2 evőkanál édesítő (méz, nagyon érett banán vagy mazsola), 3 evőkanál olaj, 1-2 csilipaprika vagy más fűszer ízesítésre, ½ teáskanál tengeri só (elhagyható).
Jól keverjük össze a fentieket! Kísérletezzük ki, mennyire szeretnénk sűrűre a keveréket! Fagylaltoskanállal formáljuk a burgereket, és tegyük az aszaló tálcáira! Néhány órán keresztül aszaljuk 45-46 fok C-on, nagyjából 10 órán át az egyik oldalon, majd fordítsuk meg, és még 3 órán át aszaljuk a másik oldalán!
Banán-mangó-gyümölcsturmix:
2-3 személyre: Turmixoljuk össze a következőket krémes állagúvá:
2 fagyott banán, 1 ½ csészényi fagyott mangódarabkák, 1 csésze narancslé.
Egy friss, érett mangót vágjunk fel kis kockákra, és mindegyik pohárba tegyünk belőlük, hogy sűrűbb állagot kapjunk!
Zöld turmix:
2-3 személyre: turmixoljuk simára a következőket:
4 körte, őszibarack vagy nektarin
1 banán
1 hámozott narancs
1 maréknyi zöld levelű (petrezselyem zöldje, saláta, stb.)
1 csésze víz.
Almaszósz:
Hozzávalók 6 személyre:
2 csésze víz, 4 csészényi összevágott alma, 1 csésze mazsola, ¼ citrom (héjastul), ½ teáskanál fahéj.
Elkészítés: Kezdjük el összeturmixolni a hozzávalókat! Közben tegyünk bele még annyi almát, hogy elérjük a kívánt sűrűséget! Díszítsük friss gyümölcsökkel (bogyófélékkel) vagy mazsolával!
Alla áfonyás pogácsája:
Hozzávalók 24 db pogácsához:
2 csésze reszelt alma, 2 csészényi sárgarépaléből nyert pép, 2 csészényi mazsola vagy feldarabolt datolya, 1 csészényi áfonya (frissen vagy szárítva), 2 evőkanál méz, 2 csészényi őrölt mandula, 1 csésze lenmag 1 csésze vízzel összeturmixolva, ¼ csésze olívaolaj.
Elkészítés: Mindezt keverjük jól össze! Kísérletezzünk, amíg el nem érjük a kívánt sűrűséget!
A masszából formáljunk pogácsákat, és tegyük őket az aszaló tálcáira! Néhány órán keresztül aszaljuk 40-40 fokon, nagyjából 4 órán át az egyik oldalon, majd 3 órán át a másikon.
Banánfagylalt:
Hozzávalók 3 személyre: 4 db meghámozott, lefagyasztott banán.
Tegyük bele a banánokat a gyümölcsprésbe, amihez a sima, lyuk nélküli filtert használjuk! Amikor végeztünk, szórjuk meg diófélékkel, karobporral vagy darált lenmaggal!
Fantasztikus mandulák:
Hozzávalók 5 személyre: 9 csésze mandula, 2 csésze szójaszósz, 5 csésze víz.
Hagyjuk 8 órán keresztül ebben az oldatban, majd keverjük hozzá a következőket: 3 evőkanál fokhagymapor, 5 evőkanál hagymapor, 5 evőkanál citromlé. Aszaljuk, amíg ropogóssá nem válik!
Reggeli zabpehely:
Hozzávalók 3 személyre: 3 csésze zabpehely, 1 csésze víz, 1 evőkanál olaj, 2 evőkanál méz, csipetnyi só (elhagyható).
Keverjük jól össze, és tálaljuk darabolt gyümölccsel!
🌸
🌸
Reggeli
Reggelire ehetsz friss gyümölcsöt, vagy készíthetsz zöld turmixot (én ezt szoktam), vagy chia pudingot, amely megadja neked azt az energiát, ami a napod indulásához szükséges. Íme néhány variáció a zöld turmix italra:
Jól turmixold össze a hozzávalókat:
2 maréknyi spenót levél
4 alma
fél citrom v. zöld citrom héjastól
1 banán
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
2 csészényi ehető gyomnövény:
pl. pitypang levél, vagy tyúkhúr, vagy útilapu
1 csészényi petrezselyem
1 érett banán
1 alma
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
6 õszibarack (mag nélkül)
2 maréknyi spenót level
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
5 levél leveles kel
fél csokor menta levél
4 érett körte
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
Ebéd:
Délben elkészítheted kedvenc salátádat és hozzá fogyaszthatsz élõ kenyeret, vagy krékert.
Két kedvenc élő kenyér receptjét itt találod:
Lenmagos-brazil diós kenyér
Hozzávalók:
3 csésze őrölt lenmag
1 csésze õrölt brazil dió
1 reszelt alma
1 csésze mazsola (elhagyható)
1,5 tk tengeri só
6 ek útifûmag por
2 ek olívaolaj
kevés víz
Őröld meg a lenmagot e többi hozzávalótól elkülönítve egy turmixgépben. Tedd a brazil diót az aprítóba, add hozzá az őrölt lenmagot és a többi hozzávalót, a víz és az útifűmag por kivételével. Aprítsd fel a hozzávalókat, közben adagoljunk annyi vizet, hogy egy ragadós, de nem vizes tésztát kapj.
Gyúrj belőle egy veknit, és vágd fel kb. fél centis szeletekre.
Tedd a szeleteket az aszaló tálcájára, és aszaljuk 45 fok hemes / advanced / langs/en.js" > on 1-2 órát, vagy tegyük a gázsütő tepsijébe, és nyitott sütő ajtó mellett nagyon, nagyon alacsony hőfokon hevítsd.
10 szelet készül belőle, és kb. 2 hétig eltartható a hűtőben.
Kukoricás kenyér
Hozzávalók:
2 csõ friss kukorica
1 csésze beáztatott napraforgó mag
fél vöröshagyma, összevágva
fél teáskanál tengeri só
Vágd le a kukorica szemeket a kukoricacsőről, és tedd bele az aprítóba, majd öntsd hozzá a többi hozzávalót és aprítsd, amíg sima állagú nem lesz. Tedd a masszát az aszaló tálcájára, és aszald, míg ropogós nem lesz. Kísérletezhetsz többféle ízesítéssel, pl. fokhagyma, paradicsom, chili, stb.
A kenyerekhez jól illik a pesto is, amit rákenhetsz a kenyérre. Nagyon finom!
Nyers pesto
Hozzávalók:
1 nagy csomó friss bazsalikom
3 csésze brazil dió
3 csésze fenyõmag
1 gerezd fokhagyma
kevés citromlé
a turmixolás könnyítésére kevés olívaolaj
tengeri só - ízesítésre
Dolgozd össze a hozzávalókat krémes állagúra a konyhai robotgépben. Adhatsz hozzá több citromlevet, vagy olívaolajat, ha túlságosan száraz. Kenyérfélével (sós keksszel ) tálaljuk. Hat személyre elegendõ adag.
Vacsora:
Vacsorára ehetsz egy újabb salátát vagy egy finom nyers levest.
Élõ levesek:
Paradicsom krémleves
Hozzá valók:
4 nagy paradicsom
1 avokadó
1 evõkanál olajban áztatott, apróra vágott fokhagyma/hagyma keverék
1 csésze friss bazsalikom
1 teáskanál tengeri só
vagy magból sajtolt tej a hígításhoz.
Turmixold össze a hozzávalókat. Ha szeretnéd, felmelegítheted max. 40 fokosra, ha az ujjadnak nem túl meleg, akkor az enzimek is megmaradnak.
Élő kukorica leves
Hozzávalók:
3 csésze friss kukorica
1 csésze avokadó
1 tk fokhagyma
1 csésze vöröshagyma
1 csésze zellerszár
1 tk gyömbér (elhagyható)
1 tk tengeri só
1 tk csili paprika
1 tk fekete bors (elhagyható)
2 tk koriander levél
1 csésze piros kaliforniai paprika
2 1 csésze tisztított víz
Vágd le a kukorica szemeket a kukoricacsőről egy éles késsel.
Vágd fel a hagymát és a zellerszárat, hámozzuk meg és vágd össze a friss gyömbért és fokhagymát, magozd ki a chilit és vágd össze, vágd össze a koriander levelet és aprítsd fel a piros kaliforniai paprikát.
Helyezd a 2 csésze kukoricát a turmixgépbe (egy csészét hagyjunk meg díszítésre). Add hozzá a többi hozzávalót, a koriander levél és a piros paprika kivételével. Turmixold össze simára. Felmelegítheted, de ne legyen 40 foknál melegebb, és így tálaljuk. Öntsd bele leveses tálakba és mindegyikbe szórd kukorica szemeket, koriander levelet és piros paprika darabokat.
Négy személyre elegendõ adag.
Reggelire ehetsz friss gyümölcsöt, vagy készíthetsz zöld turmixot (én ezt szoktam), vagy chia pudingot, amely megadja neked azt az energiát, ami a napod indulásához szükséges. Íme néhány variáció a zöld turmix italra:
Jól turmixold össze a hozzávalókat:
2 maréknyi spenót levél
4 alma
fél citrom v. zöld citrom héjastól
1 banán
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
2 csészényi ehető gyomnövény:
pl. pitypang levél, vagy tyúkhúr, vagy útilapu
1 csészényi petrezselyem
1 érett banán
1 alma
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
6 õszibarack (mag nélkül)
2 maréknyi spenót level
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
5 levél leveles kel
fél csokor menta levél
4 érett körte
2 csésze víz
Mennyiség: 1 liter turmix
Ebéd:
Délben elkészítheted kedvenc salátádat és hozzá fogyaszthatsz élõ kenyeret, vagy krékert.
Két kedvenc élő kenyér receptjét itt találod:
Lenmagos-brazil diós kenyér
Hozzávalók:
3 csésze őrölt lenmag
1 csésze õrölt brazil dió
1 reszelt alma
1 csésze mazsola (elhagyható)
1,5 tk tengeri só
6 ek útifûmag por
2 ek olívaolaj
kevés víz
Őröld meg a lenmagot e többi hozzávalótól elkülönítve egy turmixgépben. Tedd a brazil diót az aprítóba, add hozzá az őrölt lenmagot és a többi hozzávalót, a víz és az útifűmag por kivételével. Aprítsd fel a hozzávalókat, közben adagoljunk annyi vizet, hogy egy ragadós, de nem vizes tésztát kapj.
Gyúrj belőle egy veknit, és vágd fel kb. fél centis szeletekre.
Tedd a szeleteket az aszaló tálcájára, és aszaljuk 45 fok hemes / advanced / langs/en.js" > on 1-2 órát, vagy tegyük a gázsütő tepsijébe, és nyitott sütő ajtó mellett nagyon, nagyon alacsony hőfokon hevítsd.
10 szelet készül belőle, és kb. 2 hétig eltartható a hűtőben.
Kukoricás kenyér
Hozzávalók:
2 csõ friss kukorica
1 csésze beáztatott napraforgó mag
fél vöröshagyma, összevágva
fél teáskanál tengeri só
Vágd le a kukorica szemeket a kukoricacsőről, és tedd bele az aprítóba, majd öntsd hozzá a többi hozzávalót és aprítsd, amíg sima állagú nem lesz. Tedd a masszát az aszaló tálcájára, és aszald, míg ropogós nem lesz. Kísérletezhetsz többféle ízesítéssel, pl. fokhagyma, paradicsom, chili, stb.
A kenyerekhez jól illik a pesto is, amit rákenhetsz a kenyérre. Nagyon finom!
Nyers pesto
Hozzávalók:
1 nagy csomó friss bazsalikom
3 csésze brazil dió
3 csésze fenyõmag
1 gerezd fokhagyma
kevés citromlé
a turmixolás könnyítésére kevés olívaolaj
tengeri só - ízesítésre
Dolgozd össze a hozzávalókat krémes állagúra a konyhai robotgépben. Adhatsz hozzá több citromlevet, vagy olívaolajat, ha túlságosan száraz. Kenyérfélével (sós keksszel ) tálaljuk. Hat személyre elegendõ adag.
Vacsora:
Vacsorára ehetsz egy újabb salátát vagy egy finom nyers levest.
Élõ levesek:
Paradicsom krémleves
Hozzá valók:
4 nagy paradicsom
1 avokadó
1 evõkanál olajban áztatott, apróra vágott fokhagyma/hagyma keverék
1 csésze friss bazsalikom
1 teáskanál tengeri só
vagy magból sajtolt tej a hígításhoz.
Turmixold össze a hozzávalókat. Ha szeretnéd, felmelegítheted max. 40 fokosra, ha az ujjadnak nem túl meleg, akkor az enzimek is megmaradnak.
Élő kukorica leves
Hozzávalók:
3 csésze friss kukorica
1 csésze avokadó
1 tk fokhagyma
1 csésze vöröshagyma
1 csésze zellerszár
1 tk gyömbér (elhagyható)
1 tk tengeri só
1 tk csili paprika
1 tk fekete bors (elhagyható)
2 tk koriander levél
1 csésze piros kaliforniai paprika
2 1 csésze tisztított víz
Vágd le a kukorica szemeket a kukoricacsőről egy éles késsel.
Vágd fel a hagymát és a zellerszárat, hámozzuk meg és vágd össze a friss gyömbért és fokhagymát, magozd ki a chilit és vágd össze, vágd össze a koriander levelet és aprítsd fel a piros kaliforniai paprikát.
Helyezd a 2 csésze kukoricát a turmixgépbe (egy csészét hagyjunk meg díszítésre). Add hozzá a többi hozzávalót, a koriander levél és a piros paprika kivételével. Turmixold össze simára. Felmelegítheted, de ne legyen 40 foknál melegebb, és így tálaljuk. Öntsd bele leveses tálakba és mindegyikbe szórd kukorica szemeket, koriander levelet és piros paprika darabokat.
Négy személyre elegendõ adag.
🌸
🌸
Vadnövények a Konyhában
🌸
Vadnövények a Konyhában
🌸
Vadnövények a konyhában
A vadnövényekben jóval több vitamin és ásványi anyag található, mint a kultúrnövényekben, és egész évben rendelkezésünkre állnak. Ám csak olyan növényt gyűjtsünk és együnk, amit valóban jól ismerünk!
Tartalomjegyzék
1. Cickafark – az univerzális gyógynövény
2. Csalán – a vitaminbomba
3. A gyógynövényes gyógyítás változása az idők során
4. A vadnövények előnyei
5. A konyhaművészet is egyre gyakrabban tálal fel „gyomokat”
6. Egészség egész évben
7. Finom receptek a vadnövénykonyháról
Gyógyító hatású, általában gyomnak tartott ehető vadnövények ma már a konyhaművészetben is egyre gyakrabbak.
Cickafark – az univerzális gyógynövényA filigrán levelei miatt egyes nyelvekben Vénusz szemöldökének is nevezett cickafark a klasszikus „női gyógyfüvek” egyike. Forrázatát menstruációs panaszok – úgy a túl kevés, mint a túl bőséges vérzés – eseteiben isszák, de ülőfürdőként is alkalmazzák fehér folyásnál. Ám ezzel nem merül ki a „tudása”: vérzéscsillapító, sebgyógyító hatása miatt katonavirágnak is hívták.
Tudományos nevének (Achillea millefolium) eredete is az utóbbi hatásra utal. Akhilleusznak, a görög mitológiai hősnek Vénusz azt ajánlotta, hogy cickafarkfűvel gyógyítsa harcosainak sérüléseit.
Az amerikai őslakók egyik leggyakrabban használt gyógynövénye is a cickafark. A virágzó növényből teát, borogatást, tinktúrát készítenek, amely görcsoldó, összehúzó, enyhén izzasztó, méregtelenítő, vérzéscsillapító, gyulladásgátló hatású. Kedvező hatással van az emésztésre, szabályozza a menstruációs ciklust, baktérium- és vírusölő is egyben. Tehát valóban univerzális gyógynövényről van szó.
A cickafarkfű sokoldalú gyógynövény, ételként pedig salátaként vagy fűszer gyanánt alkalmazhatjuk.A konyhában is kiváló alapanyag: zsenge levelei jól illenek a salátákhoz, a kevésbé zsenge levelekkel pedig, miután apróra metéltük őket, fűszerezhetünk.
Csalán – a vitaminbombaA csalán szintén „klasszikus” vadnövény – mind a konyhában, mind a gyógyászatban. Kellemetlen csípőssége ellenére rendkívül értékes növényről van szó: 30-szor annyi C-vitamint, 25-ször több magnéziumot és 50-szer több vasat tartalmaz, mint a fejes saláta. Ráadásul igen gazdag foszforban, káliumban, kalciumban, szilíciumban és mangánban, valamint A-, B2-, K- és E-vitaminokban. Nem elhanyagolható lecitin-, hisztamin- és csersavtartalma sem.
„Ha az emberek rendszeresen fogyasztanának csalánt és gyermekláncfüvet, nem lenne annyi sápadt, vérszegény közöttük” – állapította meg Sebastian Kneipp, a híres gyógyító pap még a 19. században.
A zsenge levelekből készíthető spenótszerű főzelék vagy leves – ha leforrázzák, már nem lesz csípős. A szárított és mozsárban szétzúzott növénnyel sokféle étel fűszerezhető. Szintén fűszerként használhatjuk megőrölt magvait, amelyeknek erősítő és serkentő hatást tulajdonítanak. Utóbbiak a rómaiaknál afrodiziákum hírében álltak.
Gyógyító hatásai frissen préselt lé formájában is érvényesülnek, amelyet ma már palackozva is lehet kapni. Főzhetünk belőle teát is. Erősíti immunrendszerünket, csökkenti a vércukor szintjét és serkenti a vörösvértestek termelődését.
A csalán értékes táplálék. Spenótként vagy zöldséglevesként gazdagíthatják étrendünket. A csalán sok pillangófaj hernyóinak szolgál táplálékul.A csalánkivonat képes kiöblíteni a szövetekből a felhalmozódott húgysavat és kiválasztani azt a veséken keresztül, ami rendkívül előnyös reuma és köszvény esetében.
A csalántea gargarizálónak torokgyulladásra, borogatásként kiütésekre alkalmazható. Az „urtikáció”, amikor egyes testrészeket frissen szedett csalánnal paskolnak meg, különösen jótékony hatású isiász és lumbágó eseteiben.
A csalán sok egyéb fontos feladatot is teljesít a természetben: számos pillangófaj hernyóinak szolgál táplálékul. Ha tehát megsemmisítjük a csalánt, kipusztítjuk a pillangókat is. Eggyel több ok tehát arra, hogy kíméljük, kedveljük ezt a vadnövényt. Konrad Lorenz egy helyen így vélekedett a csalánról: „Nincs gaznövény, legfeljebb vadnövényekről beszélhetünk. A csalánt különösen nagyra tartom, védem, mert tisztában vagyok vele, hogy a pápaszem pillangó tápláléka, és bizony ez az egyik legszebb pillangófajta.”
A gyógynövényes gyógyítás változása az idők során1960-ban kutatók az iraki Shanidar városában, Bagdadtól 400 km-re északra felfedezték egy kb. 60 000 évvel ezelőtt eltemetett Neander-völgyi ember maradványait.
A tetemet ágakból készült fekhelyre helyezték és virágzó füvekkel díszítették, amelyek közül hetet ma is gyógynövényként ismerünk. A késő kőkorszakból származó lelőhelyeken, Thaiföldön és az USA délnyugati területein is találtak a települések maradványai között gyógynövényeket.
A vadnövények, gyógynövények terápiás hatásairól szóló tudás nyilvánvalóan egyidős az emberiséggel – de talán még ennél is régebbi: Jane Goodall, a világhírű főemlőskutató megfigyelte a tanzániai Gombe Stream Nemzeti Parkban élő csimpánzoknál, hogy nagy távolságot tettek meg az őserdőben egy növényt (Aspalia) keresve.
A legfurcsább az volt, hogy a növényt szemmel láthatóan nagy undorral fogyasztották el. A későbbi laboratóriumi vizsgálatok szerint a növény kéntartalmú olajat tartalmaz, amely erős fertőtlenítő, antibiotikus hatású – tehát majomorvosságról van szó. És a gorilláknál is megfigyelték, ha megsérülnek, bizonyos növényeket rágcsálnak, majd az így keletkezett pépet a sebre helyezik.
Sámánok, papok, füvesasszonyok évezredeken át adták tovább a gyógyító füvekről, növényekről szóló tudásukat, és ez a hagyomány egészen az újkorig terjedt. Az Ötzinek nevezett gleccsermúmiánál szárított nyírfatapló gombát találtak. Ennek a fajnak antibiotikus, gyulladáscsökkentő hatása van, és a népgyógyászatban régóta sebgyógyításra használják.
A több mint 5000 éves egyiptomi edényekben citromfű-, menta- és zsályamaradványokat találtak. Az ősi babilóniai, indiai és kínai szövegek is beszámolnak módszeres gyógynövénytermesztésről. A görög Dioszkoridész, a római Galenus, az arab Ibn Sina, a középkori Hildegard von Bingen apátnő, a reneszánsz korabeli Paracelsus és az újkori Sebastian Kneipp – hogy csak a leghíresebbeket említsük – jeles művelői voltak a gyógynövényes gyógyításnak, a fitoterápiának.
Csak a kémia és a laborokban kifejlesztett szintetikus gyógyszerek megjelenése szorította ezt a gyógyászati ágat a háttérbe, a 20. században.
Az 1970-es évek vége felé újabb fordulat állt be. Az ökológia és a holisztikus gondolkodás, az akadémikus orvoslással szembeni elégedetlenség felelevenítette az ősi tudást.
Maria Treben „Egészség Isten patikájából” c. könyvével nyert meg sok embert a gyógynövények használatának.
A vadnövények előnyeiHa alaposabban utánanézünk, hányféle vadnövényből készül ínyencség, meglepődünk ezek számán. Becslések szerint kb. 1500 ehető vadnövény létezik Európában. Közvetlen környezetünkben – a már említettek mellett – a legismertebb vadnövények: a gyermekláncfű, a medvehagyma, a mezei sóska, a podagrafű, a hegyes és széleslevelű útifű, a százszorszép, a pásztortáska, a keserűfű, a tyúkhúr, a vad kakukkfű, a vad majoránna.
• Több bennük a keserűanyag
Ez részben annak köszönhető, hogy igen sokféle keserűanyagot tartalmaznak, amelyeket más zöldségfélékből már „kinemesítettek”: glikozidokat, izoprenoidokat és alkaloidokat. Ezek a keserűanyagok étvágyat, emésztést javító és bélperisztaltikát serkentő hatásúak, ugyanakkor erősítik a szervezet immunrendszerét is. Néhányuk lázcsillapító, és képes a kórokozó csírákat elpusztítani. Az a tény, hogy a gyógyító hatású keserű hatóanyagok eltűntek kultúrnövényeinkből, nem haladás, hanem visszalépés. Jól tesszük, ha a vadnövények formájában visszahozzuk őket az életünkbe.
• Több vitamin és ásványi anyag
A vadnövényekben jóval több vitamin és ásványi anyag található, mint a kultúrnövényekben. A 100 g nyersanyagra vonatkoztatott C-vitamin-tartalom a vadnövényeknél átlagosan 209, a kultúrnövényeknél csak 47,4 mg. Az átlagos káliumtartalom 584 mg, 343 mg-mal szemben, a foszfortartalom 82 mg a 48,9 mg-mal szemben, a magnéziumnál ez az arány 60-20,6, a kalciumnál 238-63,7 mg. A különbség szembeötlő.
A konyhaművészet is egyre gyakrabban tálal fel „gyomokat”A vadnövények egykor a szegények eledeléül szolgáltak, például a háború utáni években, mára viszont kezdik meghódítani a legelegánsabb konyhákat. E mozgalom egyik úttörője német földön a francia származású Jean-Marie Dumaine sztárszakács, a Vieux Sinzig vendéglő tulajdonosa.
A Gault Millaut étteremkalauzban 16 ponttal ő Rheinland-Pfalz tartomány kilenc legjobb szakácsának egyike. Dumaine több mint 200 vadnövényből készít ételeket vendégeinek. Természetjáró túrákat is szervez, amelyeken az érdeklődőkkel megosztja vadnövényekről szerzett tudását.
A cikória keserű anyagait gondos nemesítéssel eltüntették a növényből. A vadnövények ellenben, mint a gyermekláncfű, a cickafark vagy a százszorszép, bőségesen tartalmazzák.Dumaine egyik kedvence a gyermekláncfű: a növény pollenjéből érdekes, mézre és lekvárra emlékeztető zselét készít. Ennek íze kesernyés, savanykás és édes, de nagyon harmonikus.
A gyermekláncfű gyökeréből pörköltkávé-szerű anyagot készít, amelyből cukor hozzáadásával csodálatos zamatú karamellt von ki. Ebből és a zseléből mennyei tiramisu készül, színben és ízben egyaránt harmonikus kompozíció. De a gyermekláncfű virágából készített chutney is remek.
A növény leveleit blansírozzák, mint a spenótot, kevés nátron hozzáadásával megtartják zöld színüket. De lehet őket pürésíteni is, ami igazán remek köret halak mellé. Fontos, hogy mi az adott fogás alapja, a hús vagy a hal stb., mert ezek döntik el, milyen vadnövényekkel lehet őket társítani.
Egészség egész évbenVadnövények egész évben rendelkezésünkre állnak.
Egyesek a tavasz hírnökei, mint a medvehagyma és a gyermekláncfű, másokat nyáron és kora ősszel gyűjthetünk, például az útifüvet, a cickafarkat és a vörös herét. A vad gyümölcsöket is nyáron gyűjthetjük: a málnát, a szedret és az áfonyát. Nem szabad megfeledkeznünk a növények gyógyhatású, antioxidáns anyagairól sem: a ráksejtek nem szeretik a málnát – hogy egy könyv címére utaljunk.
A sóska igen gazdag ásványi anyagokban, nyomelemekben és C-vitaminban. Sóskát télen is szedhetünk. Korai őseinket ez védte meg a skorbuttól. Ha kezdeti, „gyomokkal” szembeni ellenállásunkat sikerül legyőznünk, rendkívül értékes, egészséges táplálékforrásra lelünk, amely ráadásul ingyen hozzáférhető. Az alapvető szabályt azonban be kell tartanunk: csak olyan növényt gyűjtsünk és együnk, amit valóban jól ismerünk. Az elkészítést és a recepteket illetően pedig érdemes böngészni a világhálón.
A vadnövényekben jóval több vitamin és ásványi anyag található, mint a kultúrnövényekben, és egész évben rendelkezésünkre állnak. Ám csak olyan növényt gyűjtsünk és együnk, amit valóban jól ismerünk!
Tartalomjegyzék
1. Cickafark – az univerzális gyógynövény
2. Csalán – a vitaminbomba
3. A gyógynövényes gyógyítás változása az idők során
4. A vadnövények előnyei
5. A konyhaművészet is egyre gyakrabban tálal fel „gyomokat”
6. Egészség egész évben
7. Finom receptek a vadnövénykonyháról
Gyógyító hatású, általában gyomnak tartott ehető vadnövények ma már a konyhaművészetben is egyre gyakrabbak.
Cickafark – az univerzális gyógynövényA filigrán levelei miatt egyes nyelvekben Vénusz szemöldökének is nevezett cickafark a klasszikus „női gyógyfüvek” egyike. Forrázatát menstruációs panaszok – úgy a túl kevés, mint a túl bőséges vérzés – eseteiben isszák, de ülőfürdőként is alkalmazzák fehér folyásnál. Ám ezzel nem merül ki a „tudása”: vérzéscsillapító, sebgyógyító hatása miatt katonavirágnak is hívták.
Tudományos nevének (Achillea millefolium) eredete is az utóbbi hatásra utal. Akhilleusznak, a görög mitológiai hősnek Vénusz azt ajánlotta, hogy cickafarkfűvel gyógyítsa harcosainak sérüléseit.
Az amerikai őslakók egyik leggyakrabban használt gyógynövénye is a cickafark. A virágzó növényből teát, borogatást, tinktúrát készítenek, amely görcsoldó, összehúzó, enyhén izzasztó, méregtelenítő, vérzéscsillapító, gyulladásgátló hatású. Kedvező hatással van az emésztésre, szabályozza a menstruációs ciklust, baktérium- és vírusölő is egyben. Tehát valóban univerzális gyógynövényről van szó.
A cickafarkfű sokoldalú gyógynövény, ételként pedig salátaként vagy fűszer gyanánt alkalmazhatjuk.A konyhában is kiváló alapanyag: zsenge levelei jól illenek a salátákhoz, a kevésbé zsenge levelekkel pedig, miután apróra metéltük őket, fűszerezhetünk.
Csalán – a vitaminbombaA csalán szintén „klasszikus” vadnövény – mind a konyhában, mind a gyógyászatban. Kellemetlen csípőssége ellenére rendkívül értékes növényről van szó: 30-szor annyi C-vitamint, 25-ször több magnéziumot és 50-szer több vasat tartalmaz, mint a fejes saláta. Ráadásul igen gazdag foszforban, káliumban, kalciumban, szilíciumban és mangánban, valamint A-, B2-, K- és E-vitaminokban. Nem elhanyagolható lecitin-, hisztamin- és csersavtartalma sem.
„Ha az emberek rendszeresen fogyasztanának csalánt és gyermekláncfüvet, nem lenne annyi sápadt, vérszegény közöttük” – állapította meg Sebastian Kneipp, a híres gyógyító pap még a 19. században.
A zsenge levelekből készíthető spenótszerű főzelék vagy leves – ha leforrázzák, már nem lesz csípős. A szárított és mozsárban szétzúzott növénnyel sokféle étel fűszerezhető. Szintén fűszerként használhatjuk megőrölt magvait, amelyeknek erősítő és serkentő hatást tulajdonítanak. Utóbbiak a rómaiaknál afrodiziákum hírében álltak.
Gyógyító hatásai frissen préselt lé formájában is érvényesülnek, amelyet ma már palackozva is lehet kapni. Főzhetünk belőle teát is. Erősíti immunrendszerünket, csökkenti a vércukor szintjét és serkenti a vörösvértestek termelődését.
A csalán értékes táplálék. Spenótként vagy zöldséglevesként gazdagíthatják étrendünket. A csalán sok pillangófaj hernyóinak szolgál táplálékul.A csalánkivonat képes kiöblíteni a szövetekből a felhalmozódott húgysavat és kiválasztani azt a veséken keresztül, ami rendkívül előnyös reuma és köszvény esetében.
A csalántea gargarizálónak torokgyulladásra, borogatásként kiütésekre alkalmazható. Az „urtikáció”, amikor egyes testrészeket frissen szedett csalánnal paskolnak meg, különösen jótékony hatású isiász és lumbágó eseteiben.
A csalán sok egyéb fontos feladatot is teljesít a természetben: számos pillangófaj hernyóinak szolgál táplálékul. Ha tehát megsemmisítjük a csalánt, kipusztítjuk a pillangókat is. Eggyel több ok tehát arra, hogy kíméljük, kedveljük ezt a vadnövényt. Konrad Lorenz egy helyen így vélekedett a csalánról: „Nincs gaznövény, legfeljebb vadnövényekről beszélhetünk. A csalánt különösen nagyra tartom, védem, mert tisztában vagyok vele, hogy a pápaszem pillangó tápláléka, és bizony ez az egyik legszebb pillangófajta.”
A gyógynövényes gyógyítás változása az idők során1960-ban kutatók az iraki Shanidar városában, Bagdadtól 400 km-re északra felfedezték egy kb. 60 000 évvel ezelőtt eltemetett Neander-völgyi ember maradványait.
A tetemet ágakból készült fekhelyre helyezték és virágzó füvekkel díszítették, amelyek közül hetet ma is gyógynövényként ismerünk. A késő kőkorszakból származó lelőhelyeken, Thaiföldön és az USA délnyugati területein is találtak a települések maradványai között gyógynövényeket.
A vadnövények, gyógynövények terápiás hatásairól szóló tudás nyilvánvalóan egyidős az emberiséggel – de talán még ennél is régebbi: Jane Goodall, a világhírű főemlőskutató megfigyelte a tanzániai Gombe Stream Nemzeti Parkban élő csimpánzoknál, hogy nagy távolságot tettek meg az őserdőben egy növényt (Aspalia) keresve.
A legfurcsább az volt, hogy a növényt szemmel láthatóan nagy undorral fogyasztották el. A későbbi laboratóriumi vizsgálatok szerint a növény kéntartalmú olajat tartalmaz, amely erős fertőtlenítő, antibiotikus hatású – tehát majomorvosságról van szó. És a gorilláknál is megfigyelték, ha megsérülnek, bizonyos növényeket rágcsálnak, majd az így keletkezett pépet a sebre helyezik.
Sámánok, papok, füvesasszonyok évezredeken át adták tovább a gyógyító füvekről, növényekről szóló tudásukat, és ez a hagyomány egészen az újkorig terjedt. Az Ötzinek nevezett gleccsermúmiánál szárított nyírfatapló gombát találtak. Ennek a fajnak antibiotikus, gyulladáscsökkentő hatása van, és a népgyógyászatban régóta sebgyógyításra használják.
A több mint 5000 éves egyiptomi edényekben citromfű-, menta- és zsályamaradványokat találtak. Az ősi babilóniai, indiai és kínai szövegek is beszámolnak módszeres gyógynövénytermesztésről. A görög Dioszkoridész, a római Galenus, az arab Ibn Sina, a középkori Hildegard von Bingen apátnő, a reneszánsz korabeli Paracelsus és az újkori Sebastian Kneipp – hogy csak a leghíresebbeket említsük – jeles művelői voltak a gyógynövényes gyógyításnak, a fitoterápiának.
Csak a kémia és a laborokban kifejlesztett szintetikus gyógyszerek megjelenése szorította ezt a gyógyászati ágat a háttérbe, a 20. században.
Az 1970-es évek vége felé újabb fordulat állt be. Az ökológia és a holisztikus gondolkodás, az akadémikus orvoslással szembeni elégedetlenség felelevenítette az ősi tudást.
Maria Treben „Egészség Isten patikájából” c. könyvével nyert meg sok embert a gyógynövények használatának.
A vadnövények előnyeiHa alaposabban utánanézünk, hányféle vadnövényből készül ínyencség, meglepődünk ezek számán. Becslések szerint kb. 1500 ehető vadnövény létezik Európában. Közvetlen környezetünkben – a már említettek mellett – a legismertebb vadnövények: a gyermekláncfű, a medvehagyma, a mezei sóska, a podagrafű, a hegyes és széleslevelű útifű, a százszorszép, a pásztortáska, a keserűfű, a tyúkhúr, a vad kakukkfű, a vad majoránna.
• Több bennük a keserűanyag
Ez részben annak köszönhető, hogy igen sokféle keserűanyagot tartalmaznak, amelyeket más zöldségfélékből már „kinemesítettek”: glikozidokat, izoprenoidokat és alkaloidokat. Ezek a keserűanyagok étvágyat, emésztést javító és bélperisztaltikát serkentő hatásúak, ugyanakkor erősítik a szervezet immunrendszerét is. Néhányuk lázcsillapító, és képes a kórokozó csírákat elpusztítani. Az a tény, hogy a gyógyító hatású keserű hatóanyagok eltűntek kultúrnövényeinkből, nem haladás, hanem visszalépés. Jól tesszük, ha a vadnövények formájában visszahozzuk őket az életünkbe.
• Több vitamin és ásványi anyag
A vadnövényekben jóval több vitamin és ásványi anyag található, mint a kultúrnövényekben. A 100 g nyersanyagra vonatkoztatott C-vitamin-tartalom a vadnövényeknél átlagosan 209, a kultúrnövényeknél csak 47,4 mg. Az átlagos káliumtartalom 584 mg, 343 mg-mal szemben, a foszfortartalom 82 mg a 48,9 mg-mal szemben, a magnéziumnál ez az arány 60-20,6, a kalciumnál 238-63,7 mg. A különbség szembeötlő.
A konyhaművészet is egyre gyakrabban tálal fel „gyomokat”A vadnövények egykor a szegények eledeléül szolgáltak, például a háború utáni években, mára viszont kezdik meghódítani a legelegánsabb konyhákat. E mozgalom egyik úttörője német földön a francia származású Jean-Marie Dumaine sztárszakács, a Vieux Sinzig vendéglő tulajdonosa.
A Gault Millaut étteremkalauzban 16 ponttal ő Rheinland-Pfalz tartomány kilenc legjobb szakácsának egyike. Dumaine több mint 200 vadnövényből készít ételeket vendégeinek. Természetjáró túrákat is szervez, amelyeken az érdeklődőkkel megosztja vadnövényekről szerzett tudását.
A cikória keserű anyagait gondos nemesítéssel eltüntették a növényből. A vadnövények ellenben, mint a gyermekláncfű, a cickafark vagy a százszorszép, bőségesen tartalmazzák.Dumaine egyik kedvence a gyermekláncfű: a növény pollenjéből érdekes, mézre és lekvárra emlékeztető zselét készít. Ennek íze kesernyés, savanykás és édes, de nagyon harmonikus.
A gyermekláncfű gyökeréből pörköltkávé-szerű anyagot készít, amelyből cukor hozzáadásával csodálatos zamatú karamellt von ki. Ebből és a zseléből mennyei tiramisu készül, színben és ízben egyaránt harmonikus kompozíció. De a gyermekláncfű virágából készített chutney is remek.
A növény leveleit blansírozzák, mint a spenótot, kevés nátron hozzáadásával megtartják zöld színüket. De lehet őket pürésíteni is, ami igazán remek köret halak mellé. Fontos, hogy mi az adott fogás alapja, a hús vagy a hal stb., mert ezek döntik el, milyen vadnövényekkel lehet őket társítani.
Egészség egész évbenVadnövények egész évben rendelkezésünkre állnak.
Egyesek a tavasz hírnökei, mint a medvehagyma és a gyermekláncfű, másokat nyáron és kora ősszel gyűjthetünk, például az útifüvet, a cickafarkat és a vörös herét. A vad gyümölcsöket is nyáron gyűjthetjük: a málnát, a szedret és az áfonyát. Nem szabad megfeledkeznünk a növények gyógyhatású, antioxidáns anyagairól sem: a ráksejtek nem szeretik a málnát – hogy egy könyv címére utaljunk.
A sóska igen gazdag ásványi anyagokban, nyomelemekben és C-vitaminban. Sóskát télen is szedhetünk. Korai őseinket ez védte meg a skorbuttól. Ha kezdeti, „gyomokkal” szembeni ellenállásunkat sikerül legyőznünk, rendkívül értékes, egészséges táplálékforrásra lelünk, amely ráadásul ingyen hozzáférhető. Az alapvető szabályt azonban be kell tartanunk: csak olyan növényt gyűjtsünk és együnk, amit valóban jól ismerünk. Az elkészítést és a recepteket illetően pedig érdemes böngészni a világhálón.
🌸
A búza csiráztatás nélkül
a legártalmasabb
gabona ami létezik ...
🌸
Azonban búzafűként a
legértékesebb.
🌸
Rákgyógyítás Búzafűlé
Búzafűlé
🌸
Rákgyógyítás / 1 - Rákgyógyítás / 2
🌸
A búza csiráztatás nélkül
a legártalmasabb
gabona ami létezik ...
🌸
Azonban búzafűként a
legértékesebb.
🌸
Rákgyógyítás Búzafűlé
Búzafűlé
🌸
Rákgyógyítás / 1 - Rákgyógyítás / 2
🌸
🌸
A búzafű a csodák csodája.
🌸
A búzafű levéről és használatáról.
A rák megelőzésére és gyógyítására szolgáló jó tanácsok
🌸
A búzafű a csodák csodája.
🌸
A búzafű levéről és használatáról.
A rák megelőzésére és gyógyítására szolgáló jó tanácsok
🌸
A búzafű nem gyógyszer de hatása messze túlszárnyal minden gyógyszert.
Semmilyen egészségre káros mellékhatása nincs! Mindenkire egy kicsit másképp hat. Hatóanyagai révén az egész szervezet működését pozitívan befolyásolja, a káros anyagokat lebontja a szervezetünkből.
Igen intenzíven méregtelenít, 2-3 nappal a búzafű lé fogyasztása után erősebb szagú, zavaros és sűrűn előforduló vizeletre számíthatunk. Székletünk hígabb lesz, de nem kell egész napos hasmenéssel küszködni.
A sejtekben lerakódott méreganyag bekerül a véráramba és folyamatosan ürül a vizelettel, széklettel, bőrön keresztül. A méregtelenítési tünetek alatt nehezen viselhető a búzafű lé szaga, ezért a véráramba került méreganyag felelős. A szervezet folyamatos tisztulásával meg fog szűnni ez az érzés.
Ha az első 2-3 hét erős méregtelenítésén túljutunk, már csak pozitív hatásokat észlelhetünk. Súlyfelesleg folyamatos leadása, normális széklet, életerő, kisebb fáradékonyság, nagyobb munkabírás, betegségekkel szembeni nagyobb ellenállás lesz a jellemző.
A búzafű magas klorofilltartalma miatt dúsítja a vérünket oxigénnel, a sejtek oxigénellátása javul, így a gyulladások megszüntetésében komoly szerepe van.
A kipréselt lé nem tartható el még hűtőszekrényben sem, mert magas enzim- és fehérjetartalma miatt az alkotórészek gyorsan elbomlanak. Csak frissen és éhgyomorra igyuk, fél óra múlva lehet folyadékot inni, később ehetünk.
A búzafű lé akkor is hat, ha nem változtatunk étkezési szokásainkon, de segíthetük és gyorsíthatjuk is a méregtelenítés folyamatát, ha az első pár hét alatt lecsökkentjük az állati eredetű táplálékot.
Néhány információ a fogyasztásával kapcsolatban. Miért kell kipréselni? Az emberi gyomor nem képes arra, hogy megeméssze a fű rostját, továbbá nem tudunk bevinni rágcsálással annyi levet a szervezetbe, amennyire szükség van.
A búzafű levét el lehet kezdeni fogyasztani egy evőkanállal, de nem szükséges pontosan kimérni. Nem gyógyszer. Napról-napra emeljük az adagot. Egészség fenntartásra, méregtelenítésre egy jó nagy korty elegendő egyszer egy nap.
Akkor sincs probléma, ha valaki elkezdi egy fél deciliterrel, csak gyorsabban beindul a méregtelenítés és aluszékonyabbá válhat egy pár napig. 1-1,5 deciliter bőven elegendő maximális adagnak, többre nincs szükség, ezt a mennyiséget is betegség esetén ajánljuk.
1 csomag búzafű 30 dkg, ebből 20 evőkanálnyi lé préselhető ki. Ez elegendő egy hétre.
Kismamák, szoptatós anyukák is nyugodtan fogyaszthatják. Gyerekek 2 éves kortól 1 kávéskanállal.
A búzafüvet hűtőszekrényben kell tárolni, így egy hétig eláll. Minden nap kiveszünk egy maréknyit, amit lepréselünk. 1 nap egyszer.
A szervezetünk képes gyógyítani, nem a búzafű lé, de olyan állapotba hozza a szervezetünket, hogy igen sok betegség gyógyul meg ezáltal.
Ajánlatos uborkalével, vagy zellerlével higítani. Leghatékonyabb koncentráltan.
Búzafűlé - Isten Mannája
Ann Wigmore és Viktoras Kulvinskas akik megalapították a Hippocrates Egészség Klinikát 1963-ban és azóta több ezer embernek tanították meg az "Élő táplálék" életmódot.
"Isteni Mannának" nevezik ezt a csodálatos zöld levet, amely a legfontosabb alapköve ennek az életformának.
Több mint ötven-millió éve nőtték be Földünket a fűfélék, jelentős mértékben megváltoztatva az élővilágot. Azon állatok, elefánt, bölény, ló, stb., amelyek elsődleges tápláléknak tekintették ezt a gazdag klorofiltartalmú táplálékot, váltak a legerősebbekké, egész életükben megtartva kicsattanó egészségüket.
Az emberi emésztőrendszer nem képes nagy mennyiségű rostot megemészteni.
Viszont a frissen préselt leveik, (klorofil koktél) kitűnő természetes tisztító, gyógyító regeneráló, tápláló és védő tulajdonságaival vált az utóbbi évtizedekben a figyelem középpontjába Amerikában és szerte a világban.
A gyógyító klorofil
Ha összehasonlítjuk a klorofil és a hemoglobin molekula szerkezetét, - amely a szervezetünk huszénhét-trillió sejtjének oxigén szállítója - akkor észre vesszük a hasonlóságot.
A különbség, ahogy az ábrán látható, a klorofil magja magnéziumot, míg a hemoglobiné vasat tartalmaz.
A klorofil szén-dioxidot vesz fel és oxigént ad le, miközben ATP-t termel, amely a biológiai folyamatok kémiai energiaforrása.
A hemoglobin oxigént vesz fel, amit a sejtekbe juttat és onnan a szén-dioxidot szállít a tüdőbe.
Természetesen nem javaslom, hogy mától csak zöld fű leveken és gyógynövényeken élj, hogy olyan erőssé és naggyá válj mint az elefánt.
Viszont, ha a mindennapi étrendedbe beiktatod a friss zöld leveket, különösen a búzafűlevet, akkor csodálatos előnyöket és élettapasztalatokat szerezhetsz.
Lássuk a csodát!
A búzafűlé tartalmazza az összes ismert ásványi anyagot amelyre a szervezetünknek szüksége van. Tökéletes fehérjeforrás: az összes esszenciális aminosavat a megfelelő arányban tartalmazza. A búzafűlé az egyik leggazdagabb A és C vitamin forrás.
Egyenlő arányban gazdag E, F, K, és B vitaminokban. Jelentős a B17 (laetrile) tartalma, amely a tudós és kutató körökben elismert, hogy a normál sejtek befolyásolása nélkül rombolja szét a ráksejteket.
Segít az emésztésben és a belső szervek működésében. Megsemmisíti a kórokozó baktériumokat és segít visszaállítani a hasznos baktériumok egyensúlyát a belekben, amely folyamat lényeges az egészséges immunrendszer érdekében.
Hogyan idd a füvedet?
Fogyasztása éhgyomorra javasolt! Fél órával előtte kevés nyers citromlé előkészíti az emésztő rendszert.
Gyomorégés vagy fekély esetén inkább egy pohár kamillateával készítsd elő a "terepet".
A búzafűlét csak frissen préselve érdemes fogyasztani!
Első alkalommal, jól bevált gyakorlat szerint kis mennyiséget igyál. (1 vagy két evőkanál.) Ezt követően, érzéseidre figyelve, lassan kortyolgatva, nyállal jól elegyítve fogyassz annyit és addig, amíg valamiféle kényelmetlenséget érzel, de ne oly sokat, hogy már betegnek érezd magad.
A tested állapotától függően a mennyiség 1 evőkanáltól max. 1,5 dl- ig változhat.
Tapasztalatok szerint a búzafűlé a legerősebb tisztító, nagyon magas enzimtartalma miatt azonnal reakcióba lép a mérgekkel és a gyomorban összegyűlt nyálkával.
Gyakran levertség az első tünet. Az émelygő érzés azt jelzi, hogy a tisztulás beindult.
A továbbiakban a rendszeres fogyasztása ajánlott. Lehetséges, hogy a méregtelenítési tüneteid erősödnek:
Étvágytalanság, émelygés, hányás, hasmenés, izzadás, különböző fájdalmak, hőemelkedés, fáradékonyság, aluszékonyság, stb.
Ezek a jelei annak, hogy szervezeted tisztul a nem odavaló anyagoktól, amelyek 20-30-40 év alatt felhalmozódtak.
Búzafűlé ivás után legalább egy órán át ne vegyél magadhoz semmiféle szilárd ételt.
Amennyiben csökkenteni szeretnéd a kellemetlen érzetet, fél óra elteltével friss bio zöldséglé "sereghajtóként" működve segíthet a kezdeti kényelmetlenségeken.
A kellemetlen érzeteket megszüntetni akaróknak inkább a friss bio gyümölcs, vagy annak leve ajánlott, mivel a zöldséglé is igen erős tisztító hatású lehet a kezdeti időszakban.
Búzafűlé mindenre!
A Rákgyógyitás Leghatásosabb Itala!
Növeszd a saját füvedet!
Nagyon egyszerűen termeszthető búzafű házilag!
Szükséges hozzá:
Jó minőségű csíraképes bio búza, (tönköly jobb)
Jó minőségű fekete föld, lehetőleg vegyszermentes, vagy erdei humusz (lehet tőzeggel kevert).
Műanyag vagy üveg vagy rozsdamentes lavór
Műanyag vagy üveg vagy rozsdamentes tálcák, (40x28cm vagy nagyobb)
Jó minőségű tisztított, vagy Pí víz
öntöző kanna, spriccelő
Nagyobb konyharuha, rongy
Megfelelő hely (polc) hőmérséklet 15 - 20 oC első két nap sötét, utána napos.
Olló vagy éles, recés kés az aratáshoz
A búzát 10 -12 órára (2 rész víz, 1 rész búza) beáztatjuk, majd lecsurgatás után nedves ronggyal letakarva 24 órán át csíráztatjuk.
Rászórjuk egyenletesen, egy rétegben a földel szintig feltöltött tálcára, majd enyhén meglocsoljuk. Egy üres tálcával letakarjuk 2 napig. Közben egyszer, ha száraz a föld kissé megöntözzük.
Ezután a fedő tálcát eltávolítjuk és nem túl erős (szórt) napfényre téve 8 - 10 nap után 10 - 20 cm-es magasság között ollóval, vagy éles, recés késsel aratható.
A learatott fű zacskóban 7 -14 napig tárolható a hűtőben.
A kipréselt levet magas fehérjetartalma miatt azonnal, 10-15 percen belül el kell fogyasztani. A tálcában maradt gyeptégla komposztnak használható.
Újra termesztéshez új föld, új búza kívánatos.
Semmilyen egészségre káros mellékhatása nincs! Mindenkire egy kicsit másképp hat. Hatóanyagai révén az egész szervezet működését pozitívan befolyásolja, a káros anyagokat lebontja a szervezetünkből.
Igen intenzíven méregtelenít, 2-3 nappal a búzafű lé fogyasztása után erősebb szagú, zavaros és sűrűn előforduló vizeletre számíthatunk. Székletünk hígabb lesz, de nem kell egész napos hasmenéssel küszködni.
A sejtekben lerakódott méreganyag bekerül a véráramba és folyamatosan ürül a vizelettel, széklettel, bőrön keresztül. A méregtelenítési tünetek alatt nehezen viselhető a búzafű lé szaga, ezért a véráramba került méreganyag felelős. A szervezet folyamatos tisztulásával meg fog szűnni ez az érzés.
Ha az első 2-3 hét erős méregtelenítésén túljutunk, már csak pozitív hatásokat észlelhetünk. Súlyfelesleg folyamatos leadása, normális széklet, életerő, kisebb fáradékonyság, nagyobb munkabírás, betegségekkel szembeni nagyobb ellenállás lesz a jellemző.
A búzafű magas klorofilltartalma miatt dúsítja a vérünket oxigénnel, a sejtek oxigénellátása javul, így a gyulladások megszüntetésében komoly szerepe van.
A kipréselt lé nem tartható el még hűtőszekrényben sem, mert magas enzim- és fehérjetartalma miatt az alkotórészek gyorsan elbomlanak. Csak frissen és éhgyomorra igyuk, fél óra múlva lehet folyadékot inni, később ehetünk.
A búzafű lé akkor is hat, ha nem változtatunk étkezési szokásainkon, de segíthetük és gyorsíthatjuk is a méregtelenítés folyamatát, ha az első pár hét alatt lecsökkentjük az állati eredetű táplálékot.
Néhány információ a fogyasztásával kapcsolatban. Miért kell kipréselni? Az emberi gyomor nem képes arra, hogy megeméssze a fű rostját, továbbá nem tudunk bevinni rágcsálással annyi levet a szervezetbe, amennyire szükség van.
A búzafű levét el lehet kezdeni fogyasztani egy evőkanállal, de nem szükséges pontosan kimérni. Nem gyógyszer. Napról-napra emeljük az adagot. Egészség fenntartásra, méregtelenítésre egy jó nagy korty elegendő egyszer egy nap.
Akkor sincs probléma, ha valaki elkezdi egy fél deciliterrel, csak gyorsabban beindul a méregtelenítés és aluszékonyabbá válhat egy pár napig. 1-1,5 deciliter bőven elegendő maximális adagnak, többre nincs szükség, ezt a mennyiséget is betegség esetén ajánljuk.
1 csomag búzafű 30 dkg, ebből 20 evőkanálnyi lé préselhető ki. Ez elegendő egy hétre.
Kismamák, szoptatós anyukák is nyugodtan fogyaszthatják. Gyerekek 2 éves kortól 1 kávéskanállal.
A búzafüvet hűtőszekrényben kell tárolni, így egy hétig eláll. Minden nap kiveszünk egy maréknyit, amit lepréselünk. 1 nap egyszer.
A szervezetünk képes gyógyítani, nem a búzafű lé, de olyan állapotba hozza a szervezetünket, hogy igen sok betegség gyógyul meg ezáltal.
Ajánlatos uborkalével, vagy zellerlével higítani. Leghatékonyabb koncentráltan.
Búzafűlé - Isten Mannája
Ann Wigmore és Viktoras Kulvinskas akik megalapították a Hippocrates Egészség Klinikát 1963-ban és azóta több ezer embernek tanították meg az "Élő táplálék" életmódot.
"Isteni Mannának" nevezik ezt a csodálatos zöld levet, amely a legfontosabb alapköve ennek az életformának.
Több mint ötven-millió éve nőtték be Földünket a fűfélék, jelentős mértékben megváltoztatva az élővilágot. Azon állatok, elefánt, bölény, ló, stb., amelyek elsődleges tápláléknak tekintették ezt a gazdag klorofiltartalmú táplálékot, váltak a legerősebbekké, egész életükben megtartva kicsattanó egészségüket.
Az emberi emésztőrendszer nem képes nagy mennyiségű rostot megemészteni.
Viszont a frissen préselt leveik, (klorofil koktél) kitűnő természetes tisztító, gyógyító regeneráló, tápláló és védő tulajdonságaival vált az utóbbi évtizedekben a figyelem középpontjába Amerikában és szerte a világban.
A gyógyító klorofil
Ha összehasonlítjuk a klorofil és a hemoglobin molekula szerkezetét, - amely a szervezetünk huszénhét-trillió sejtjének oxigén szállítója - akkor észre vesszük a hasonlóságot.
A különbség, ahogy az ábrán látható, a klorofil magja magnéziumot, míg a hemoglobiné vasat tartalmaz.
A klorofil szén-dioxidot vesz fel és oxigént ad le, miközben ATP-t termel, amely a biológiai folyamatok kémiai energiaforrása.
A hemoglobin oxigént vesz fel, amit a sejtekbe juttat és onnan a szén-dioxidot szállít a tüdőbe.
Természetesen nem javaslom, hogy mától csak zöld fű leveken és gyógynövényeken élj, hogy olyan erőssé és naggyá válj mint az elefánt.
Viszont, ha a mindennapi étrendedbe beiktatod a friss zöld leveket, különösen a búzafűlevet, akkor csodálatos előnyöket és élettapasztalatokat szerezhetsz.
Lássuk a csodát!
A búzafűlé tartalmazza az összes ismert ásványi anyagot amelyre a szervezetünknek szüksége van. Tökéletes fehérjeforrás: az összes esszenciális aminosavat a megfelelő arányban tartalmazza. A búzafűlé az egyik leggazdagabb A és C vitamin forrás.
Egyenlő arányban gazdag E, F, K, és B vitaminokban. Jelentős a B17 (laetrile) tartalma, amely a tudós és kutató körökben elismert, hogy a normál sejtek befolyásolása nélkül rombolja szét a ráksejteket.
Segít az emésztésben és a belső szervek működésében. Megsemmisíti a kórokozó baktériumokat és segít visszaállítani a hasznos baktériumok egyensúlyát a belekben, amely folyamat lényeges az egészséges immunrendszer érdekében.
Hogyan idd a füvedet?
Fogyasztása éhgyomorra javasolt! Fél órával előtte kevés nyers citromlé előkészíti az emésztő rendszert.
Gyomorégés vagy fekély esetén inkább egy pohár kamillateával készítsd elő a "terepet".
A búzafűlét csak frissen préselve érdemes fogyasztani!
Első alkalommal, jól bevált gyakorlat szerint kis mennyiséget igyál. (1 vagy két evőkanál.) Ezt követően, érzéseidre figyelve, lassan kortyolgatva, nyállal jól elegyítve fogyassz annyit és addig, amíg valamiféle kényelmetlenséget érzel, de ne oly sokat, hogy már betegnek érezd magad.
A tested állapotától függően a mennyiség 1 evőkanáltól max. 1,5 dl- ig változhat.
Tapasztalatok szerint a búzafűlé a legerősebb tisztító, nagyon magas enzimtartalma miatt azonnal reakcióba lép a mérgekkel és a gyomorban összegyűlt nyálkával.
Gyakran levertség az első tünet. Az émelygő érzés azt jelzi, hogy a tisztulás beindult.
A továbbiakban a rendszeres fogyasztása ajánlott. Lehetséges, hogy a méregtelenítési tüneteid erősödnek:
Étvágytalanság, émelygés, hányás, hasmenés, izzadás, különböző fájdalmak, hőemelkedés, fáradékonyság, aluszékonyság, stb.
Ezek a jelei annak, hogy szervezeted tisztul a nem odavaló anyagoktól, amelyek 20-30-40 év alatt felhalmozódtak.
Búzafűlé ivás után legalább egy órán át ne vegyél magadhoz semmiféle szilárd ételt.
Amennyiben csökkenteni szeretnéd a kellemetlen érzetet, fél óra elteltével friss bio zöldséglé "sereghajtóként" működve segíthet a kezdeti kényelmetlenségeken.
A kellemetlen érzeteket megszüntetni akaróknak inkább a friss bio gyümölcs, vagy annak leve ajánlott, mivel a zöldséglé is igen erős tisztító hatású lehet a kezdeti időszakban.
Búzafűlé mindenre!
A Rákgyógyitás Leghatásosabb Itala!
Növeszd a saját füvedet!
Nagyon egyszerűen termeszthető búzafű házilag!
Szükséges hozzá:
Jó minőségű csíraképes bio búza, (tönköly jobb)
Jó minőségű fekete föld, lehetőleg vegyszermentes, vagy erdei humusz (lehet tőzeggel kevert).
Műanyag vagy üveg vagy rozsdamentes lavór
Műanyag vagy üveg vagy rozsdamentes tálcák, (40x28cm vagy nagyobb)
Jó minőségű tisztított, vagy Pí víz
öntöző kanna, spriccelő
Nagyobb konyharuha, rongy
Megfelelő hely (polc) hőmérséklet 15 - 20 oC első két nap sötét, utána napos.
Olló vagy éles, recés kés az aratáshoz
A búzát 10 -12 órára (2 rész víz, 1 rész búza) beáztatjuk, majd lecsurgatás után nedves ronggyal letakarva 24 órán át csíráztatjuk.
Rászórjuk egyenletesen, egy rétegben a földel szintig feltöltött tálcára, majd enyhén meglocsoljuk. Egy üres tálcával letakarjuk 2 napig. Közben egyszer, ha száraz a föld kissé megöntözzük.
Ezután a fedő tálcát eltávolítjuk és nem túl erős (szórt) napfényre téve 8 - 10 nap után 10 - 20 cm-es magasság között ollóval, vagy éles, recés késsel aratható.
A learatott fű zacskóban 7 -14 napig tárolható a hűtőben.
A kipréselt levet magas fehérjetartalma miatt azonnal, 10-15 percen belül el kell fogyasztani. A tálcában maradt gyeptégla komposztnak használható.
Újra termesztéshez új föld, új búza kívánatos.
🌸
Rákgyógyítás Szódabikarbónával
A rák egy gomba?
http://www.youtube.com/watch?v=HQuODiMlUsc&feature=related
🌸
Rákgyógyítás Szódabikarbónával
A rák egy gomba?
http://www.youtube.com/watch?v=HQuODiMlUsc&feature=related
🌸
